Отглеждането на дини е истинско удоволствие за всеки градинар. Големите зелени плодове постепенно нарастват, а с наближаването на края на лятото идва и най-важният въпрос – кога е точният момент за бране? Ако откъснете динята твърде рано, тя може да бъде безвкусна и недостатъчно сладка. Ако закъснеете прекалено, плодът може да презрее и да загуби част от качествата си.
За разлика от някои други плодове, динята не продължава да узрява след откъсването си. Именно затова правилното определяне на зрелостта е изключително важно. За щастие природата ни дава няколко сигурни признака, че динята е готова за бране.
Петното, което лежи върху земята, промени цвета си
Един от най-сигурните признаци, че динята е узряла, е цветът на мястото, където плодът е лежал върху почвата.
Докато динята е млада, това петно обикновено е бяло или светлозелено.
С узряването то постепенно придобива кремавожълт до жълто-оранжев цвят.
Ако петното все още е бяло, вероятността плодът да не е напълно узрял е голяма.
Колкото по-наситен и кремав е цветът му, толкова по-голяма е вероятността динята да е сладка и готова за бране.
Това е един от най-използваните методи както от любители, така и от професионални производители.
Мустачето до дръжката започва да изсъхва
Малко хора знаят, че тънкото спираловидно мустаче, разположено близо до дръжката на динята, може да разкрие много за зрелостта на плода.
Докато динята расте, мустачето е зелено и свежо.
Когато плодът започне да узрява, то постепенно пожълтява и изсъхва.
Ако мустачето е напълно сухо и кафяво, това често е добър знак, че динята е достигнала своята зрялост.
Все пак този признак е добре да се комбинира и с други наблюдения, защото при различните сортове времето на изсъхване може леко да варира.
Кората става по-матова
Младите дини обикновено имат по-лъскава кора.
С узряването тя започва да губи част от своя блясък и придобива по-матов вид.
Това е особено забележимо при сортовете с тъмнозелена кора.
Разбира се, не трябва да се разчита само на този признак.
Но ако матовата кора се комбинира с жълто петно и сухо мустаче, шансът динята да е узряла е много голям.
Звукът при почукване става по-плътен
Почукването по динята е един от най-популярните методи за определяне на зрелостта.
Опитните градинари твърдят, че добре узрялата диня издава по-дълбок и плътен звук.
Неузрелите плодове често звучат по-високо и металически.
Този метод обаче изисква известен опит.
Ако за първи път отглеждате дини, може да ви бъде трудно да уловите разликата.
Затова е добре да използвате и останалите признаци заедно с него.
С времето ухото на всеки градинар се научава да разпознава характерния звук на узрелия плод.
Дръжката започва леко да изсъхва
Друг признак, че динята е готова за бране, е състоянието на дръжката.
Когато плодът все още расте активно, дръжката е свежа и зелена.
С наближаването на зрелостта тя постепенно започва да губи влагата си и леко изсъхва.
Не чакайте обаче тя да стане напълно суха и чуплива.
Това понякога може да означава, че сте закъснели с брането.
Най-добре е да наблюдавате дръжката заедно с останалите признаци.
Следете броя дни от засаждането
Всеки сорт диня има приблизителен период на узряване.
При ранните сортове това може да бъде около 70-80 дни след засаждането, а при по-късните – 90 дни и повече.
Ако сте записали кога сте засадили растенията, тази информация може да ви бъде много полезна.
Разбира се, времето оказва влияние.
Топлото и слънчево лято обикновено ускорява узряването, докато по-хладните периоди могат леко да го забавят.
Затова календарът е ориентир, но не бива да бъде единственият критерий.
Размерът невинаги е показател
Много градинари смятат, че колкото по-голяма е динята, толкова по-узряла е тя.
Това не винаги е вярно.
Размерът зависи от сорта, условията на отглеждане и хранителните вещества в почвата.
Има сортове, които образуват огромни плодове, и други, които остават сравнително малки, но са изключително сладки.
Затова не се доверявайте само на големината.
Много по-надеждни са цветът на петното, състоянието на мустачето и звукът при почукване.
Не бързайте с брането
Една от най-честите грешки е прибързаното откъсване на динята.
Нетърпението е напълно разбираемо.
След месеци грижи всеки иска възможно най-бързо да опита първия плод.
Но ако откъснете динята твърде рано, тя няма да стане по-сладка след това.
Тя ще остане такава, каквато е била в момента на брането.
Затова е по-добре да изчакате още няколко дни и внимателно да наблюдавате признаците за зрялост.
Как правилно да откъснем динята
Когато сте сигурни, че плодът е узрял, използвайте остър нож или лозарска ножица.
Не дърпайте и не откъсвайте насила дръжката.
Това може да нарани както плода, така и самото растение.
Оставете късо парче от дръжката, защото така динята се съхранява по-добре.
След брането поставете плода на хладно и сухо място.
А ако нямате търпение – просто го охладете и му се насладете.
Какво да направим, ако не сме сигурни
Ако се колебаете дали динята е готова за бране, най-добрият съвет е да изчакате още няколко дни.
Обикновено лекото закъснение е по-малък проблем от преждевременното откъсване.
През това време наблюдавайте внимателно:
- цвета на петното върху почвата;
- изсъхването на мустачето;
- вида на кората;
- звука при почукване;
- състоянието на дръжката.
Когато няколко признака съвпаднат, почти сигурно е дошъл моментът за бране.
Признаците, че динята е готова за бране, са сравнително лесни за разпознаване, ако знаете какво да наблюдавате. Най-сигурните показатели са жълтото петно върху почвата, изсъхналото мустаче до дръжката, по-матовата кора и плътният звук при почукване. Не бързайте с брането и използвайте няколко признака едновременно. Така ще увеличите шансовете да откъснете идеално узряла, сладка и сочна диня, която ще бъде истинската награда за труда ви през целия сезон.
Вижте също колко често се поливат дините и разберете кои са най-добрите торове за дини.
