Гутацията е физиологичен процес, представляващ отделянето на малки капчици влага (течност) върху повърхността на растенията, все едно растението „плаче”. Явлението е различно от росата, която представлява кондензирали капчици вода върху растенията. При гутацията течността „извира” от вътрешността на самото растение, като обикновено се случва през нощта.
Много хора, виждайки явлението, особено при стайни растения, започват да се притесняват, че нещо не е наред. Затова нека видим какво е гутацията и опасна ли е тя за растенията.
Гутацията е процес, при който сокът на растенията, съдържащ вода и разтворени в нея минерали, изтича през малки дупчици, наречени устица. Устицата служат за „дишане” на растенията – през тях в тъканите на растението навлиза въглероден диоксид от въздуха, който, от своя страна, се използва за фотосинтезата. Влагата, изпарявайки се, създава вакуум, който извлича от корените нагоре вода, минерали, органични и други полезни вещества. Вследствие на гравитацията те се разпределят равномерно върху всички надземни части на растението. Този процес се нарича транспирация.
Кореновото налягане има два основни аспекта:
- прехвърляне на течност, извършвано според законите на осмозата;
- контрактилна активност, подобно на мускулите, белтъци изтласкват веществата към надземната част
Известно е, че влагата и хранителните вещества в стъбла, листа и цветове идват от корените. Кореновата система абсорбира вода и хранителни вещества от заобикалящият я почвен слой. Ако отрежете растението до корена, от разреза започва да „извира” течност. Това показва, че има осмотично налягане, т.е. натиск, идващ от кореновата система. Дори при тревисти култури налягането е 2-3 атмосфери.
Ако навън времето е хладно и влажно, през нощта влагат от листата се изпарява по-малко. В този случай поради натиска, който е постоянно в корените, влагата се изтласква от листата, което води до появата на малки капчици на повърхността им.
Повишаването на температурата на въздуха води до по-интензивно усвояване на водата от кореновата система поради ускоряването на транспирацията. В случай на продължително излагане на високи температури, абсорбиращата способност на корените намалява и може напълно да спре. Това неизбежно ще доведе до смъртта на растенията. Освен това корените на различните растения имат различна степен на абсорбация на влага. Много зависи и от структурата на почвата, нивото на подземните води, климатичните условия.
Каква е разлика между роса и гутация?
Двете явления не трябва да се бъркат. Оросяването на растенията се образува поради кондензацията на влагата от въздуха, а при гутацията влагата идва от самото растение. Капчиците роса са всъщност вода, а при гутацията те съдържат различни органични съединения – основно захари и калий. След изсушаване на капчиците от гутацията по листата остава бяла коричка, докато от росата не остават следи.
Мнозина смятат, че гутацията показва само пренасищане на растението с влага. В известен смисъл това е вярно, но този процес също е знак за добро здраве на растението. Гутацията също позволява на растението да се отърве от излишните соли и минерали, които са влезли от почвата през корените. Следователно, ако забележите явлението, не трябва веднага драстично да намалите поливането. По-скоро помислете за състава и структурата на почвата, в която е засадено растението, за микроклимата около него и за особеностите на конкретното растение.
Гутацията може да бъде вредна, особено за саксийните растения само ако прекалявате с поливането или торенето на растенията. Многото соли и минерали, от които растението се опитва да се отърве и съдържащи се в капчиците, могат да изгорят листата на растението. В този случай се появяват жълти, сиви или тъмни петна по листата, което трябва да ви подскаже веднага да намалите подхранването с торове.
