Пиперът е тревисто растение, което е много разпространено в нашите географски ширини. Използва се често и в нашата традиционна кухня, тъй като придава особен аромат на всяко ястие и може да го превърне в истински кулинарен шедьовър. Съществуват много различни сортове пипер, които се отличават не само визуално, но и с вкусовите си качества.
Засаждането на пипера изисква особено внимание и ответствен подход. Това южно растение обича високите температури и при ниските, които са характерни за нашите зимни месеци, добър урожай може да се получи основно само в оранжериите.
Не по-малко важен фактор е и продължителността на деня, като в идеалния си вариант трябва да е около 10-12 часа. Спазвайки това условие урожая ще е по-голям и зеленчукът ще е готов за по-малък срок. При избора на сорта на пипер за засаждане е важно да се съобразявате не само с вкусовите предпочитания, но и с предназначението му.
Ако планирате да го ползвате в свеж вид, тогава е по-добре да заложите на по-месестите сортове. Ако пък сте решили да си направите заготовка за зимата, тогава е най-добре да изберете сортовете, които са по-малки и плътни.
Как да си засадим пипер?
В по-южните райони оптималното време за засаждане е средата на януари. При нашите климатични особености и дългата зима ранното засаждане може да забави растежа на зеленчука, тъй като и без това първите листа ще се появят само с появата на първите слънчеви дни. Именно затова за нашата страна оптималното време за засаждане на пипера е февруари.
Към предварителна подготовка може да причислим следните процедури:
- Обработете посадъчния материал с разтвор от манган (манганов сулфат) или 1% йод за 40 минути и го изплакнете след това;
- Добре е да накиснете семената преди засаждане за 20 минути във вода с температура 53° C. Друг вариант е да се накиснат в разтвор с Епин-Екстра;
- Поставете семената в няколко контейнера на топло място и ги покрийте с влажна кърпа, за да могат да покълнат по-лесно.
Всички тези манипулации ще ви помогнат при засаждането на пипера и това семената да се захванат за 2-3 дни. Следващият етап е смесването на пясък, почва и хумус в съотношение 1:1:2.
Подходяща дълбочина за засаждане на пипер е около 1-1.5 сантиметра, като може да се захване на пръчки, за да расте по-изправен. Малките храсти лошо понасят брането, тъй като имат все още много слаба коренова система.
Препоръчва се да се засаждат в началото в пластмасови чаши, като в най-добрия си вариант диаметъра им трябва да е 8-10 см. По-големите съдове не са добра идея, защото това може да забавят ръста на зеленчука. Някои използват специални таблетки, които помагат за по-бързото засаждане, като те могат да бъдат закупени от специализираните магазини.
За да се усили самото покълване, е важно да направите парников ефект. За целта можете да използвате обикновен полиетилен, като след като разсада пипер започне да расте, той трябва да се махне, тъй като в противен случай той ще е слаб.
Не бива да забравяте и за правилната температура, тъй като тя също е много важно условие при засаждането на пипера. Ако се покачи на 36-40 °C, тогава семената няма да покълнат, а ако падне под 19 °C, тогава те просто ще изгният. След поникването оптималните градуси денем са 26-28 °C, а през нощта 10-15 °C.
Ако влажността не е достатъчна, тогава притокът на важните за растежа на пипера хранителни вещества намалява. По този начин листата увяхват и загиват. В случай че атмосферната влажност е много ниска, а температурите са много високи, тогава се нарушава плодообразуването.
При такива ситуации е най-добре да използвате метода на дъждуване, като по този начин се увеличава самата атмосферна влажност до около 65%. Заедно с това се постига и охлаждане на почвата, което също оказва благоприятно влияние на растежа на пипера.
Ако се грижите правилно за това условие, тогава пиперът се захваща с много мощната си коренова система. Като следствие от това листната маса се развива добре и самия надземен храст. Времето от раждането до започването на плодообразуването е средно около 15 дни, но това е при условие, че сте се грижили правилно за разсада.
Пиперът е растение, което се причислява към групата на топлолюбивите. Именно затова, за да се получи качествен разсад, е важно да се поддържа постоянно оптимална температура, но и влажност. Трябва редовно да чистите почвата от плевели, но и да е добре разрохкана. Само така ще можете да получите отличен урожай от засаждането на пипера.
