Гинко билоба е може би най-старото дърво на земята, поради което го наричат Живо изкопаемо, а също и Дърво на живота. Това уникално природно чудо е останало непроменено през хилядолетията, а най-старото живо растение от този вид е на 3500 години.
Не само възрастта на дървото привлича вниманието на хората, интересът към него се дължи най-вече на уникалните му лековити свойства. Не е преувеличено определението Природна аптека, дадено на необикновеното дърво.
Лечебни и годни за консумация са най-вече листата, плодовете и семената на Гинко билоба. Ето защо те се събират и обработват. Реколтата от гинко билоба се събира в различно време, зависи коя част от растението ще се използва.
Събиране на реколта листа от Гинко билоба
Листата на Гинко билоба съдържат повече от 100 биологично активни вещества, някои от тях напълно уникални - терпени, биофлавоноиди, танини, органични киселини, етерични масла, восък и много други.
Тази лечебна суровина се събира през целия вегетационен период, като най-лечебни се считат жълтите листа, които се събират наесен.
Листата се събират както ръчно, така и със специални машини. Изсушават се в огромни барабани или във фурната на печката в домашни условия. Екстрактът от гинко билоба с безкрайно много приложения в медицината се извлича от листата на растението. От тях се прави и чай, също с много широка употреба.
Събиране на реколта от плодове и семена от Гинко билоба
Гинко билоба дава плод много късно, чак 25-30 години след засаждането.
Само плодовете, получени след опрашване на растението, са годни за употреба. Плодът има големината на кайсия с жълто-зелен цвят, мек е и изпуска неприятна миризма на гранясало масло. Веднага след изваждането му плодът трябва да се зарови в пясък за стратификация, която трае 1 година.
Семената имат твърда черупка, но сърцевината им е ядлива. В сварен вид се употребяват в японската национална кухня. Ако се изкиснат в солена вода и после се изпържат, те са лакомство в източните кулинарни рецепти, основно в Япония и Китай.
Плодът и семената се събират през есента.
Трябва да се знае, че семената са слабо отровни, затова не се препоръчва консумацията на повече от 5 обработени семена наведнъж. Техният кисел, смолист и сладък вкус обаче е интересно предизвикателство за небцето.
Вижте още:
- Засаждане и поливане на Гинко билоба;
