Независимо дали са червени, зелени или оранжеви на цвят, чушките си остават едни от най-предпочитаните зеленчуци. Могат да се ядат сурови като част от салата, варени в супа, печени на фурна, консервирани, замразени или дори изсушени. Те са незаменима част от българската кухня, а отглеждането на чушки всъщност не е толкова сложно.
Ето какво трябва да спазвате, ако искате сами да си засадите и да отглеждате пипер:
- Избирайте ранозрели сортове с висококачествени едри плодове. Най-подходящи са чушките от сорт Пловдивска шипка, Албена, Люлин, Калинков 800/7 и Златен медал 7;
- Ако сте решили да отглеждате чушки, е добре това да става чрез използването на полиетиленово покритие. Така плододаването става 15- 20 дни по-рано от обикновеното полско отглеждане;
- Най-подходящо е засаждането, когато разсадът е на 70-75 дни. Тогава се получава най-висок добив;
- Кореновата активност на чушките се възстановява при температура на почвата от 13- 14 градуса по Целзий. Това обикновено става в края на януари за Южна България и около 15 дни по-късно за Северна България;
- Винаги се използват семена с висока кълняемост, които се обеззаразяват като се спазват инструкциите на производителя;
- Най-добре е земята, в която ще се засажда пиперът, да е смес от обикновена почва и оборски тор, които са обеззаразени. Можете да използвате и смески с минерални субстрати;
- Най-добре е да спазвате сеитбена норма от 10 - 12 г на кв. м. Поддържа се температура от 22- 24 градуса по Целзий до поникването на плода;
- След поникването на пипера температурата трябва да бъде понижена с около 5 градуса по Целзий;
- В периода преди засаждането разсадът трябва да бъде закален, което се постига чрез излагането му на температури, близки до тези, при които ще бъде отглеждан;
- Пиперът се засажда, когато времето омекне и температурата на почвата стане 13- 14 градуса. Засажда се на дълбочина от 10 см;
- След засаждането почвата се обработва на няколко пъти и не се забравя младите растения да бъдат поливани;
- Беритбата на едроплодните растения започва обикновено в началото на юни и може да продължи до падането на първите слани. Това зависи най-вече от сорта и от климатичните особености на сезона.
