Оризът е широко използван в кулинарията и полезен за човешкото тяло. Съдържа витамини и киселини, желязо, цинк, фосфор, магнезий, натрий, калий, голямо количество протеини и въглехидрати и минимално количество мазнини. Има го във всеки магазин.
Но всеки знае, че ако сам си отгледа храната, тогава тя ще е най-вкусна и полезна.
Какви особености има в отглеждането на ориз и как да отглеждаме ориз в градината?
Растението предпочита топлина, влага и плодородна почва. В дивата природа расте в блата и наводнени полета. Расте лесно в добра почва. Можете да засадите семена директно в градината или да се използва методът на разсад.
Избор на семена ориз
Ако за първи път засаждате ориз, отделете време. Изборът и закупуването на качествени семена е ключът към успешната реколта. Те могат да бъдат закупени в специализираните магазини за семена или в градинските хипермаркети. Има много видове ориз. Затова е важно да решите какво искате да получите в крайния резултат: дългозърнест, среднозърнест, кръгъл, червен ориз, кафяв ориз и др.
Подготовка на площадка за садене на ориз
Можете да отглеждате ориз на малка площ - в градината. Или направете няколко легла. Тогава има възможност за засяване на семена от различни видове. Големи полета не са нужни за отглеждане в домашни условия. Някой засяват зърната в сандъчета или кутии.
Обмислете изискванията на растението към влагата. Водата трябва да е налична в големи количества. Почвата трябва да съдържа глина и да е с ниска киселинност. Намерете топло, слънчево място. Не са необходими условия за оранжерии, оризът се чувства чудесно на открито. Но за узряване на зърната е необходим дълъг период - до шест месеца. Помислете за това, ако климатът във вашия район е студен. В този случай оризът се отглежда в оранжерии или у дома.
Важно е да вземете решение за метода на засяване. Някои разпръскват ориз произволно по почвата. Други го засаждат на редове. Това улеснява грижата за разсада. По-удобно е да плевите и разкопавате редове.
Направете бразди, така че водата да влезе и да не изтече в страни. Не забравяйте, че почвата трябва винаги да е влажна, не позволявайте градината да изсъхне. Премахнете плевелите от избраното място. Изкопайте и полейте градинското легло. Нанесете органичен тор.
Засаждане на семена ориз
Подгответе семената за засаждане. Накиснете ги в вода със стайна температура. Можете да разредите калиев перманганат с вода и да поставите семена в него. След един ден извадете зърната. Накиснатите семена ще покълнат по-бързо.
Оризът може да бъде засаден през пролетта или есента. Направете дълги бразди или ями със среден размер. Напълнете ги с вода. Поставете семената равномерно. Покрийте ги със слой пръст. Отново полейте с вода. Важно е да следите съдържанието на влага в оризовите лехи.
При оптимални условия кълновете ще се появят след седмица. В студен климат оризът расте бавно и няма време да узрее преди замръзване. Ако сте засадили растения в саксии, се препоръчва да ги занесете на топло място при по-хладно време. Когато кълновете се издигнат на около два сантиметра, трябва да започнете да пълните оризовото легло с вода, така че водата да "стои" в него. Не се страхувайте, разсадът няма да изгние, напротив, те ще се чувстват страхотно.
Не засаждайте семената твърде далеч едно от друго, оризът не расте много. Разстояние от 10 см ще им бъде достатъчно. За месец кълновете растат до 20 см. Ако решите да засадите ориз от разсад, в този случай кълновете, достигнали 2 см, трябва да бъдат засадени в земята.
Подготвяне за събиране на реколтата ориз
Когато оризът узрее, в последния месец на растеж спрете да поливате градината. Водата трябва да напусне мястото, да се изпари. Оставете растенията да изсъхнат. Ако течността остане, изпомпвайте я. До две седмици зеленият ориз ще стане жълт. Тогава вече е готов за събиране.
Узрялата реколта от оризови зърна е в класовете на растението. Изрежете стъблата точно под класовете. Изсушете нарязаните стъбла на сухо и проветриво място. Ако няма дъжд, може да се поставят на открито на слънчево място. Някой го увиват във вестник - абсорбира добре влагата. Отнема около месец, за да се изсуши оризът, така че да не остане влага в зърната.
След изсушаване изронете зърната от класовете. Зърната са в люспеста обвивка. Препоръчва се да ги поставите във фурната, за да променят цвета си. След това зърната се отстраняват от люспата и това вече е истински ориз. Плодът на вашия труд. Толкова е хубаво да си направите ястие от ръчно отгледан ориз!
