Царевицата освен фуражна култура е и вкусен и здравословен сладък зеленчук. Млечните и зърна съдържат протеини, нишесте, мазнини, витамини В1, В2, РР, С, а зрелите, жълти зърна и провитамин А - каротин.
Има минерални соли - фосфор, калций, желязо, царевичните протеини са богати на аминокиселини. Калоричността на сладката царевица надминава зеления грах и зеленчуковите зърна.
Сладката царевица се цени и като лечебно растение. Известно е, че атеросклерозата е по-малко вероятно да се появи в райони, където царевицата и оризът преобладават в храненето.
Екстрактите от нейните „коси” се използват широко при заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, камъни в бъбреците и цистит. Тоест, в сладката царевица се съдържа много ценни вещества, което може да ни направи по-здрави, но проблемът е, че не винаги отглеждането на царевица в градината е успешно.
Съвети при отглеждането на царевица
Сладката царевица не е толкова капризна, просто не забравяйте за нейните характеристики, защото тя идва от Америка и е взискателна към топлината. Семената и започват да покълват при температура плюс 8-10 ° C, а за нормалния й растеж са ви нужни 18-24 °. Тя изобщо не понася замръзване, има нужда от кратки дневни часове.
При дневна светлина повече от 12-14 часа, периодите на цъфтеж и зреене са удължени, обича слънцето и не понася засенчване. Особено в началото на вегетационния период, тя се нуждае от светлина. Обича плодородна, проветрива и пропусклива почва, особено когато образува кочани.
Царевицата е еднодомно растение с двуполови цветове. „Метлата” в горната част на стъблото е от мъжки цветове, женските са подредени в надлъжни редове в клетките на кочана - цилиндър, затворен в черупка. Ето как става оплождането: в началото на цъфтежа женските цветове - дълги колони с близълца - прорастват от обвивката на кочана и висят под формата на нишки.
За да може царевицата да се напълни със зърно, мъжкият прашец трябва да пада върху всяко женски цвят. Бедата обаче е (и това е особеност на царевицата), че мъжките цветове цъфтят по-рано от женските, а някои от последните остават неоплодени. Ето защо много обвивки на кочан са празни. За да се избегне това, е необходимо да се приложи допълнително опрашване: цветен прашец с марля от мъжки цветове се прехвърля на женските и това трябва да се повтори няколко пъти.
Друг вариант е седмица след първата сеитба на царевица да се извърши допълнителна сеитба. И можете да засеете част от растенията със семена, а отчасти да засадите разсад. Или да отглеждате два или три сорта царевица с различен период на цъфтеж.
Засаждане на царевица в открита земя
Ако отглеждането на царевица в градината се извършва чрез сеитба в открита земя, тогава тя трябва да бъде засята не по-рано от средата на май. Понякога семената се накисват и когато набъбнат, стоят три дни в хладилник за закаляване. Посейте на бразди до дълбочина 4 см, ако почвата е тежка, и 8 см ако почвата е лека. Слагат се 2-3 семена през 30-40 см или 1 -2 семена през 15-20 см. Ширината между браздите трябва да е 60-70 см. Във фазата на първия лист разсадът се разрежда, оставяйки по 1-2 растения в гнездата.
Отглеждане на царевица от разсад
В регион, който не е черноземен, се използва технологията за отглеждане на разсад за сладка царевица. Условията са следните: семената се накисват в средата на май в продължение на 2-3 дни, държат се на тъмно място, разстлани върху тъкан, след което се засяват в саксии за разсад, по 1 семе.
Разсадът се отглежда 15-20 дни при температура около 13 ° C. 3-4 дни преди засаждането разсадът се изважда на открито и се внася в помещението през нощта. Разсадът царевица се засажда, когато премине заплахата от връщане на студено време премине (в края на май и началото на юни). Най-подходящата технология е квадратно-гнездовата.
Торене на царевица
За да осигурят на царевицата добри условия, тя се нуждае от органични торове. Затова под нея винаги се поставя хумус или компост: през есента, при копаене, от 1, 5 до 5 кг за 1 кв.м. Тя също се нуждае от минерални торове: 30-50 г суперфосфат и 10-20 г калиев нитрат (също през есента). В ранна пролет при разкопаване: 20 г амониев сулфат. Полезно е да добавите органични вещества директно в гнездата - половин литър на гнездо, смесени с чаша пепел.
Грижи за царевицата
Грижата за царевицата изисква преди всичко редовно прекопаване:
- 4-5 дни след сеитбата редовете се разкопават за първи път;
- втори път преди появата на 3-4 истински листа;
- още 2-3 пъти след това
В същото време растенията се окопават (затрупват се корените) - царевицата лесно образува подчинени корени и след затрупването развитието се подобрява, растенията стават по-стабилни, не полягат. При силни ветрове понякога се поставя към всеки ствол опора. Издънките, които се появяват в пазвите на долните листа, се отстраняват, когато стигнат 5 см.
Навременното напояване е необходимо - то подобрява производителността и повишава качеството на зърното. Първото поливане е във фазата на 9-10 листа, след това - когато се появят мъжките съцветия („метлите”) и по време на периода на образуване на зърно. Тези напояване са задължителни.
В края на юни растенията могат да бъдат подхранени с разтвор на комбиниран минерален тор. Това се прави най-добре преди дъжд или преди поливане. За да се опрашват по-добре растенията, те трябва леко да се разклащат по време на цъфтежа.
Беритба на царевица
Беритбата се извършва избирателно, когато кочаните достигат млечна зрялост, преди пълното узряване. Ето признаците на зреене на царевицата: краищата на обвивката изсъхват, петнистите царевичната коса става кафява, а редовете зърна се допират. Готовността на кочаните може да се провери чрез смачкване на нежното кехлибарено зърно с нокът. Изтичащата течност, белезникава и мазна, е това, което се нарича млечна зрялост.
Използвайте кочаните веднага: сварете, консервирайте, замразете царевицата. Трябва да помним, че ден след прибирането на реколтата, зърното на сладката царевица губи половината от захарта си при температура 30 °С и 17% при температура 10 °С.
