Броколите са зеленчук, който престоява в градината за кратко, вегетацията му варира от 2 до 4 месеца. За отглеждането му се използва разсад, приготвен у дома, или броколите се отглежда в оранжерии. Днес този екзотичен вид зеле набира популярност сред любителите зеленчукопроизводители.
Той е здравословен и вкусен, не е трудно да се засади и отгледа в градината. През лятото реколтата от броколи (от юли до началото на есента) може да се получи и при отглеждане на открито, не е необходимо да се използва оранжерия.
Как да отгледаме разсад на броколи
Ето съветите на опитни градинари. Подготовката на разсада започва през първата половина на март. За сеитба може да се използва сандъче с височина 25-30 сантиметра. На дъното насипете тънък слой пясък като дренаж. След това добавете почва, състояща се от пръст, хумус и пепел - около осем сантиметра. За да я дезинфекцирате, използвайте разтвор на калиев перманганат с тъмно лилав цвят ден преди началото на сеитбата.
След тази подготовка сортирайте семената. За сеитба изберете най-големите. След това избраният материал се спуска в гореща вода за 15-20 минути за дезинфекция, после в студена вода за 1 минута. След това накиснете семената в разтвор на калиев перманганат за дванадесет часа. Можете да използвате и разтвор на дървесна пепел (предварително престоял два дни), за да накиснете семената за шест часа. След тези процедури семената се измиват с чиста вода и се изпращат за един ден в хладилника. Накрая ги подсушете пристъпете към сеитба.
Навлажнете добре земята и направете дупки с дълбочина един сантиметър с разстояние между тях около три сантиметра. Ако нямате желание да се занимавате с пикиране, разстоянието между дупките може да се увеличи до седем сантиметра. Сложете семената в тези дупки и ги запълнете.
Поставете сандъчето в помещение с постоянна температура от около двадесет градуса. След появата на първите издънки понижете температурата до десет до 15°C.
Освен това, за да се появят бързо кълнове, поливайте редовно, но не изобилно. Земята не трябва да се наводнява, просто трябва да се навлажни.
Две седмици след появата на леторастите се пикира. Засадете растенията в отделни торфени саксии. Предимството на такива саксии е, че при пресаждане на постоянно място можете да поставите растението в земята точно в тях. След пресаждането, разсадът трябва да бъде защитен от слънчева светлина в продължение на няколко дни и да се съхранява в помещение с температура най-малко 20 °C.
За да може разсадът да стане по-силен и да има добър имунитет, го закалете: около четиринадесет дни преди предвиденото засаждане на постоянно място ги изнасяйте за известно време навън. Всеки ден увеличавайте периода на престой на чист въздух.
Един месец след появата на разсада, когато има до пет истински листа, можете да пресадите в градината. Обикновено се прави в средата на май. Но времето може да промени тази дата. Когато все още не е достатъчно топло и редовно се появяват студове през нощта, по-добре е да отложите времето за засаждане, за да избегнете негативни последици.
Как да отглеждаме броколи на открито
Мястото за броколите в градината трябва да е добре осветено, тъй като този вид зеле много обича слънцето. Съставът на почвата също е много важен за него. При копаене на обекта през есента внесете оборски тор и вар, добавете калиеви торове и пепел.
За засаждане на разсада на броколи в градината направете дупки с дълбочина двадесет и пет сантиметра. Заровете цялото стъбло, оставяйки само листа над повърхността. Това трябва да се направи внимателно, така че точката на растеж да остане отворена.
Спуснете торфената саксия с растението в подготвената дупка, покривам я с пръст, като внимателно се уверите, че цялата празнина в корените е добре запълнена. След това полейте с няколко литра вода в дупката и я покрийте с пръст. Около два месеца по-късно ще събирате броколи в градината си.
Как да отглеждаме броколи от семена директно в градината
Можете да засеете този вид зеле директно в открита земя от май. За добро покълване на семената земята трябва да е добре затоплена. Дълбочината при този метод на сеитба трябва да бъде приблизително два сантиметра. Разстоянието между дупките е около тридесет и пет сантиметра, между редовете около петдесет сантиметра. Може да се засява по обичайния начин. Въпреки това, в този случай след появата на разсада броколите ще трябва да бъдат разредени. Също така, в една дупка може да се постави повече от едно семе, като впоследствие се отстранява по-слабо растение. Семената се спускат в подготвената дупка, отгоре се изсипва земята, уплътнява се, след което се полива и разрохква, за да се избегне изсъхване и пукнатини на повърхността.
Можете да засеете семената няколко пъти през определени периоди. Всичко зависи от личните нужди и предпочитания. Крайният срок за сеитба е началото на юли. Този момент се дължи на периода на зреене на зелето. По-късна дата няма да допринесе за съзряването му.
Грижа за броколи в градината - поливане, подхранване
Грижата за този вид зеле е доста проста и не изисква специални умения и способности. Най-опасните за тези растения са високите температури. При това явление зелето се опъва и отслабва. Поради тази причина, когато навън е много горещо, е по-добре зелето да се покрие, за да не е на пряка слънчева светлина.
Ако през лятото често вали, на практика не е необходимо да поливате зелето. В противен случай поливането на зелето се извършва често - веднъж на всеки два дни. При много горещо време се полива всеки ден. За всеки корен са нужни два литра вода. За по-добро задържане на влагата мулчирайте цялата площ на лехите със сено или хумус. Също така помага да се отървете от появата на плевели.
Когато няма такава защита, след всяко поливане земята се разрохква всеки път, докато листата на зелето се приближат един до друг. Водата за напояване може да се остави в съд, в който да се нагрява естествено на слънце през деня.
Четиринадесет дни след поставянето на разсада в градината или две седмици след появата на първите издънки след засяване на семена, трябва да започнете торене. Можете да използвате органични или минерални торове.
Птичи или оборски тор. Трябва да внимавате с птичия, тъй като има по-висока концентрация на азот и при неправилна употреба може да изгори растението. Една шепа такъв тор трябва да се накисне в кофа с вода в продължение на три дни. И след това този разтвор се разрежда с вода 1 към 10 и се използва за напояване. След това полейте и с чиста вода.
Две седмици по-късно повторете торенето. След още четиринадесет дни може да подхраните растенията със запарка от бананова кора и яйчени черупки. Това допринася за правилното образуване на съцветия.
Прибиране на реколтата от броколи
Броколите се считат за готови за ядене, когато пъпката е затворена. Все още обаче няма жълт цвят. Главата на този вид зеле преди цъфтежа е зелена. След като прецъфти, реколтата не може да бъде прибрана. В такава ситуация отрежете основните и страничните съцветия и ги оставете да образуват цветоносна дръжка, която дава семена.
Основни правила за прибиране на реколтата броколи:
• Съцветията се изрязват от главните към страничните;
• След това се извършва събирането на странични съцветия;
• За да запази реколтата си свежест, тя трябва да се събере рано сутрин;
• Отрязването на съцветия се извършва веднъж на три дни, когато е топло, и веднъж на седем дни, когато е хладно.
Тези правила ви позволяват да събирате реколта дълго време до замръзване.
