Маята е позната на всички. Тези малки едноклетъчни гъби - дрождите, са неизменна съставка на хляба и тестените изделия, те се използват за производството на алкохол, бира и квас, част са от лекарствата и биологичните добавки. Жените си правят маски с дрожди, а мъжете ги използват за приготвяне на домашно вино.
Това може да завърши списъка с добре познатите и приложения, но градинарите имат още едно предложение: маята е отличен тор за растения!
Маята е богата на протеини, чието съдържание достига 65-66%, минерали, органично желязо и микроелементи. Есенциалните аминокиселини съставляват повече от 10% от масата на дрождите. Е, как да не използвате такава полезна съставка, за да подхраните растения си!
Как дрождите в маята са полезни за растенията?
- маята е добър стимулатор на растежа на растенията и източник на полезни бактерии;
- подхранването с дрожди активира образуването на корени: резултатите от експериментите показват, че веществата, отделяни от клетките на дрождите във вода, ускоряват появата на корени с 10-12 дни, увеличават броя им с 2-10 пъти! И там, където има активен растеж на корените, там растението расте мощно и здраво;
- растенията, хранени с разтвор на дрожди, стават по-силни и устойчиви;
- разсад, оплоден с мая в началото на пролетта, е по-слабо издължен и понася по-добре пикиране;
- има много добър ефект от поливането при вкореняване на розетки от ягоди.
Торенето с мая е полезно за всички зеленчуци, ягоди, цветя. Използването на разтвор от дрожди като допълнително кореново подхранване също се е доказало добре.
Рецепти за тор с мая
Рецепта 1
Разредете 200 г обикновена хлебна мая в 1 литър вода. Преди торене допълнете обема на разтвора до 10 литра.
Рецепта 2
Разбъркайте 100 г „сурова“ мая в 10 л топла вода, оставете за един ден.
Рецепта 3
10 г суха мая + 2 с.л. захар се разтварят в 10 литра топла вода и се оставят за 2-3 часа. За подхранване получената настойка се използва в съотношение 1:5.
Рецепта 4
В 70-литров варел със зелена трева (1 кофа) добавете остатъците от сух хляб, крекери, сухари (0. 5 кг) и 500 г мая. Използвайте след 1-2 дни.
Рецепта 5
1 супена лъжица суха мая + 2 супени лъжици захар + 2 гр аскорбинова киселина + шепа пръст - накиснете в 5 литра вода за 1 ден. За торене разредете в съотношение 1 литър настойка към 10 литра вода.
Ако няма готова мая, можете да си направите натурална мая у дома, която по никакъв начин няма да отстъпва на закупената мая. Пшеничното зърно и шишарките хмел са подходящи за приготвяне на мая.
Пшеничен квас
Смелете 1 чаша покълнали житни зърна, добавете 2 с.л. захар и 2 с.л. брашно (до консистенцията на гъста каша) и оставете да къкри на слаб огън 15-20 минути. Оставете за 1-1, 5 дни (докато се появят признаци на ферментация). Разбъркайте получената ферментирала маса в 10 л вода.
Квас от хмел
1 чаша пресни (или сухи) шишарки хмел се заливат с 1. 5 литра вряла вода и оставете да къкри на слаб огън за 1 час. Прецедете, след охлаждане добавете 2 с.л. захар + 2 с. л. пшенично брашно. Оставете за 2 дни на топло място. Към масата, която започва да ферментира, добавете 2 настъргани варени картофа и оставете за още един ден да ферментира. Полученият стартер се разрежда в съотношение 200 мл на 10 литра вода.
Полезни съвети от опитни градинари
Добре е да се използва разтвор на дрожди за ускорено вкореняване на резници. За да направите това, те се държат в хранителен разтвор на мая за един ден.
Маята е доста жилава - издържа както на замръзване, така и на сушене. Но трябва да помним, че в студена среда развитието на гъбата забележимо се забавя. Следователно, желаният ефект може да се постигне, като се прави подхранване с мая само в достатъчно топла почва.
Не трябва често да използвате мая за торене на почвата. Като се има предвид, че маята стимулира растежа, препоръчително е растенията да се хранят през пролетта и лятото, а също и да се използва за пресаждане. В допълнение, болните и отслабени култури могат да бъдат подкрепени с поливане с мая.
В процеса на ферментация се наблюдава интензивна абсорбция на калий и калций. За да не се изчерпи почвата на тези елементи, се препоръчва допълнително добавяне на пепел или подходящи готови минерални торове.
Така се оказва, че в къщата на градинаря винаги трябва да има поне малко мая! Тогава той ще има силни и здрави цветя и зеленчуци, които да го радват докато сутрин похапва мекици, приготвени с маята, споделена с растенията.
