По време на кулинарните ни занимания в кухнята се нуждаем от няколко стръка магданоз, клонче мащерка или няколко листенца босилек. Най-добре да са пресни, току-що откъснати. Това е напълно възможно, ако ги отгледате сами.
Лесно е и изискванията са съвсем малко - достатъчно светлина, сухо и прохладно място, постоянно влажна почва в съда и малко информация кое насаждение какви условия предпочита.
Нужно е също така да се подбере качествен разсад, без значение дали става въпрос за семена или коренчета разсад. Магданозът и копърът например се развиват по-добре от семена, докато лукът и розмаринът ще дадат по-добра реколта, ако се засадят от коренче.
Саксията или контейнерът, в който ще отглеждате билките, е нужно да се подберат според нуждите на растежа. Големината на саксията се избира според кореновата система. За чубрица, мащерка и риган глинените съдове са най-подходящи, а керамичните са за тези, които обичат суха и топла почва.
Почвата за засаждане е добре да бъде като тази, в която виреят в естествени условия. Мащерка, градински чай, лавандула, естрагон, риган предпочитат бедни почви, а мента, босилек, кантарион растат добре на богата на хумус почва.
Поливането на саксийните билки става с вода на стайна температура, в умерени количества.
Какво можем да си отгледаме лесно у дома за трапезата?
Свеж риган в саксийка
Тази билка става все по-популярна и у нас, след като е заела централно място в средиземноморската кухня. Гледа се лесно в стайни условия, иска малко вода, расте бързо, ако се подрязва.
Мента в саксия
Смята се за най-лесната за отглеждане билка. В саксия на прозореца се чувства идеално, не иска почти никакво внимание и расте устремно. Не само ще подправи всяка рецепта, но и ароматизира приятно помещението.
Свеж босилек в саксия
Лесно може да отгледате тази билка в саксия, тя изобщо не е претенциозна и се задоволява само с добре осветеното място, достатъчно количество вода и широка саксия. Не обича вятъра, което значи да е далече от климатика и това е достатъчно, за да имате уханен босилек да домашната пица.
Розмарин в саксии
Тази билка е храст, но може да расте и в по-малки саксии за кулинарни нужди. Много ароматна билка, която също може да върши работа на ароматизатор на въздуха, освен употребата като подправка и лек.
Кориандър в саксия
Така нареченият мексикански магданоз е много ароматна подправка, която се развива добре в саксия, не иска много поливане. Много подходяща е идеята да се гледа в съд у дома, защото като се изсуши, си губи аромата. Нужно е да се ползва винаги в прясно състояние.
