Кресонът е растение, познато и с името крес. Културата принадлежи на семейство Кръстоцветни. Родината му е Североизточна и Южна Африка и Предна Азия. Листата му съдържат много ценни за човешкия организъм вещества.
В тях има голямо количество соли на елементите йод, желязо, фосфор, калий, минерални соли, витамин С, каротин. Кресът се използва като подправка на месата, в салатите, супите и други храни.
Характеристики на Кресон
Това едногодишно бързорастящо тревисто растение достига височина 20-50 сантиметра. Долните му листа са насечени, горните са линейни. В основата на растението се образува розетка от листа. Цветовете са разноцветни, от бяло или бледо виолетово на цвят и събрани в съцветие. Плодът е шушулка. Семената са дребни и светлокафяви на цвят.
Вкусът на салатата от кресон е горчива, но приятна. Той се отглежда, за да се използва за свежа салата. Листата и сокът от кресона съдържат антиоксидантни, потогонни, общоукрепващи вещества, подобряват вкуса на храната, съня, самочувствието.
Главната особеност на тези култури е в това, че добре понася недостатъчното слънце, което позволява отглеждане и в саксия на прозореца в стаята. Освен това расте много бързо. Само за 2-3 седмици след засаждането се появява сочната зеленина.
Отглеждане на Кресон на перваза
В стайни условия кресонът расте много добре и е чудесна украса на жилището, освен растение с лечебен витаминен състав. Най-подходящото място да се развие добре кресонът, е прохладната светла стая, а саксията трябва да се постави на перваза на северен или северозападен прозорец. Температурата на въздуха не трябва да е повече от 10-12 °C.
При висока температура кресонът бързо цъфва и листата му губят качествата си. При недостатъчно светлина, особено в първите няколко седмици, растението се изтегля и може дори да хвърли листата си.
Най-подходящите срокове за засяването на кресон са през ранната пролет, най-добре през март месец или в началото на есента, през септември. Нужни са саксийки или малки сандъчета, които се запълват с почва на слой 8-10 сантиметра.
Семената се засяват на гъсто, около 2 грама семе на 10 квадратни сантиметра, на дълбочина 0.5-0.8 сантиметра. Кълновете се появяват 4-6 дни след засяването и след 15-20 дни може да се събира реколта. Поливането обилно е задължително, а от торове няма нужда.
За да се получава свежа зеленина през цялата зима и в ранната пролет, засяването на семена трябва да се прави през 12-15 дни. Листата на кресона може да се изрежат, тъй като растението развива нова листна маса.
В този случай подхранването с течен тор за листни зеленчуци е подходящо.
