Кресонът е зеленолистен салатен зеленчук, член на семейство Зелеви. Може да се отглежда в саксии на перваза на прозореца през зимата, но с настъпването на топлината е препоръчително да отглеждате кресон в земята - както показва практиката, растенията от градината са много по-сочни и по-здрави, тъй като културата получава повече хранителни вещества на чист въздух.
Кресонът е едногодишно, много рано зреещо растение, което образува розетки от долни цели или разчленени листа. Още 10-15 дни след поникването растението може да се яде. Това растение е известно отдавна, семената му дори са открити в египетски гробници. В момента отглеждането на кресон е широко разпространено в европейските и източните страни.
На възрастните хора се препоръчва да приемат йодсъдържащи лекарства като антисклеротично средство. А в кресона йодът е в най-добрата си форма – в органична форма. Важно е, че системната употреба на кресон подобрява функцията на щитовидната жлеза.
Условия на отглеждане на кресон
Правилната агротехника включва отглеждането на тези растения на леки плодородни почви с реакция, близка до неутрална. Важно условие за отглеждане на кресон е навременното внасяне на минерални торове, което значително увеличава добива. Предшествениците на кресона могат да бъдат всякакви култури, с изключение на зеленчуците от семейството на зелето.
Кресонът е устойчив на сянка и е студоустойчив. Семената могат да покълнат при температура 2-3 °C, разсадът издържа на студове до -1 °C, а възрастните растения - за кратко време -4.до -7 °C. Растенията растат при температура 3-7°C, оптималната температура е 12-15°C. Добри добиви се получават на песъчливи, влажни почви.
Засаждане на кресон
Преди да засадите кресон, препоръчително е да подготвите лехите през есента, като добавите там компост (5 кг на 1 кв.м.), суперфосфат (20 г) и калиев хлорид (15 г). През пролетта, преди засаждането, почвата се разкопава и се добавят азотни торове.
Кресонът се засажда от семена, като това може да се направи през 10 дни от края на март до средата на май. Особено внимание трябва да се обърне на защитата на разсада от кръстоцветни бълхи. Най-ефективният метод е покриването с фолио.
Изключително ранната сеитба на кресон в открита земя се извършва през март в сняг на добре осветени парцели, подготвени през есента, с разстояние между редовете 10-15 см на дълбочина 1.5-2 см. Нормата на засяване е 4-7 г на 1 м2.
Разсадът се появява 2-8 дни след сеитбата, по-бързо - когато културите са покрити с найлон. Найлонът се отстранява след появата на издънки. Под агрофибър, например спанбонд, кресонът може да расте дълго време, ако температурата не надвишава 10-15 °C. Издънките се разреждат във фаза 2-3 същински листа, като най-силните и здрави растения се оставят на разстояние 5-8 см едно от друго, за да може да се развие голяма розетка. При нужда се разрежда втори път във фаза 4-5 листа. Младите растения след изтъняване може да се използват за храна, тъй като се отличават с високо съдържание на физиологично активни вещества.
Препоръчително е да се инсталират тунелни навеси над много ранни посеви. Това ще осигури не само ускорен добив на реколтата и нейното увеличаване, но и по-високо качество на продуктите.
Грижи за кресон
Под найлон растенията стават по-сочни и нежни. Но в същото време трябва да се обърне специално внимание на вентилацията, за да се предотврати прегряване. Оптималната температура за растеж на кресон е 12-15°C. При по-високи температури растенията бързо започват да цъфтят.
Грижите при отглеждане на кресон в открита земя обикновено се свеждат до разрохкване на почвата, плевене, поливане. Кресонът е влаголюбива култура и при добро овлажняване не се засяга от кръстоцветната бълха.
Събиране на реколтата крес
След 2-3 седмици след засаждане, когато растенията достигнат височина 10 см, те могат да бъдат отрязани.
Кресонът се събира най-добре в деня на консумация с корена, във фаза розетка, можете да отрежете млади листа с издънки. Може да се съхранява за кратко в хладилник, хладни тъмни помещения. Добивът на кресон в зависимост от условията на отглеждане е 2-7 кг от 1 м2.
Благодарение на уникалния комплекс от биологични свойства - ранна зрялост и студоустойчивост - кресонът е универсално растение. Отглежда се не само като основна култура, но и като уплътнител през есенно-зимния и пролетния период в оранжерии.
Това е една от малкото култури, които се отглеждат директно чрез засяване на семена в извън сезона, включително през зимата може да отгледате кресон на перваза на прозореца, и се консумират на етапа на разсад.
Вижте още как да отгледаме див чесън или левурда.
