Има нещо особено магично в това да отгледаш свои собствени домати – от малкото семенце, до червения, сочен плод.
Но знаете ли, че тази магия може да продължи и дори да се умножи, ако си съберете семената домати сами?
Събирането на семена от домати не е просто икономичен избор – то е жест към природата, традициите и устойчивото градинарство. А и честно казано, има нещо изключително удовлетворяващо в това да засееш растение, чието начало си запазил със собствените си ръце.
Ето как да съберете семена от домати – с вдъхновение, внимание към детайла и малко градинарска магия:
Защо да събираме семена от домати
Нека започнем с въпроса: защо изобщо да си правим труда? На пазара има десетки (ако не и стотици) видове доматени семена, които може да купим с едно щракване на мишката. Но...
- Когато събирате свои семена, вие съхранявате сорта, който ви е харесал – вкус, форма, цвят, устойчивост;
- Изграждате свой собствен банков резерв от генетично разнообразие – особено важно, ако обичате старите, „наследствени“ сортове;
- Пестите пари и развивате умения, които свързват човека с природата от хилядолетия.
А най-хубавото: всяко ново растение, израснало от семена, които сам сте запазили, носи частица от вашата собствена история.
Кога е правилният момент
Първата и най-важна стъпка е изборът на зрели и здрави домати. Най-добре е да изберете плодовете, които:
- са напълно узрели (дори леко презрели);
- са без болести или наранявания;
- са от растения, които са се представили най-добре през сезона – дали заради вкуса, добива или устойчивостта си.
Избягвайте хибридите (F1 сортове), тъй като семената от тях няма да дадат растения с еднакви качества като „родителя“. За семе са подходящи само открити сортове или така наречените наследствени сортове (heirloom).
Как да съберем семената: стъпка по стъпка
1. Изберете доматите
Изберете няколко добре узрели домата от растения, които са ви впечатлили най-много. Измийте ги леко, ако има кал, и ги оставете да престоят няколко дни, докато станат съвсем меки – това е знак, че семената вътре са напълно развити.
2. Извадете семената
Срежете домата на две и с помощта на лъжица или пръсти извадете семената заедно с гелообразната течност, която ги обгръща. Не измивайте веднага! Тази течност съдържа инхибитори на покълването и я махаме чрез следващата стъпка – ферментацията.
3. Ферментиране на семената
Поставете семената и гелообразната течност в малко стъклено бурканче или пластмасова чашка. Добавете съвсем малко вода и оставете съда на топло място (но не на директно слънце) за около 2 до 4 дни. Всеки ден разбърквайте леко. Ще се появи лека пяна и може би лека миризма – това е напълно нормално. Именно този процес разгражда желатиновото покритие около семената и унищожава някои патогени.
След 3-4 дни зрелите семена ще паднат на дъното, а всичко останало ще изплува. Излейте внимателно горния слой, като задържите семената на дъното.
4. Изплакване и сушене
Изсипете семената от домат в цедка с много фини отвори (или на платнен филтър) и ги измийте хубаво под течаща вода. След това ги разстелете върху хартия за печене, чиния или дори кафе филтър. Избягвайте кухненска хартия – семената залепват. Оставете ги да съхнат на проветриво място, далеч от слънцето, за около 1 седмица. Разбърквайте ги всеки ден, за да не се слепят.
5. Съхранение
Когато семената са напълно сухи, ги съхранявайте в хартиени пликове, стъклени бурканчета или малки пликове на сухо и хладно място. Не забравяйте да етикетирате – сорт домати, дата и евентуално кратко описание. Домашно събраните доматени семена могат да останат жизнени до 5 години, ако се съхраняват правилно.
Вижте още как да подсилим разсада на доматите, както и защо се пръскат домати със сода бикарбонат.
