В основата на зеленчукопроизводството лежи използването на торове. Това не е само съвременна практика, нейното начало лежи в древността. Тогава изкуствените торове не са съществували и подхранването на насажденията е ставало изключително с животински и растителни или още органични торове.
От органичните торове тези с растителен произход са по-слабо използвани заради слабото им действие. За разлика от тях животинският тор е бил и продължава да бъде важен елемент от подхранването на насажденията.
Какво представлява животинският тор?
Това са отпадъчни продукти от кокошки, зайци, крави, коне. Набавя се от личното стопанство или от някой фермер и се изсушава или може да се закупи и готов за използване от магазина.
Добрият животински тор е добре отлежал, защото ако е пресен, ще изгори зеленчуците в градината. Добре е да смеси с люцерна или сено и да остане да се суши 9 месеца, преди да се тори с него.
Животинският тор не е еднородна маса. Той се прави като смес от различни съставки - брашно от рибени кости, пера, кръв. Може да се сложи и брашно от червеи.
Съществува и понятие оборски тор. Той обикновено е източник на голямо количество азот, особено ако е птичи. Този вид тор се използва много в зеленчуковите градини, но задължително трябва да престои. Компостирането на тора убива и разгражда организмите, които причиняват заболявания.
Животинските торове за за зеленчуци включват средните възможности:
- Прахообразна кръв - събира се от кланиците за едър рогат добитък. Той е богат източник на азот. Добавянето му стимулира хлорофила в листата и е подходящ тор за листните зеленчуци;
- Костно брашно - то е голям източник на калций, също се добива от кланиците. Стимулира коренната система и цъфтежа на растенията. Добър тор за грудковите зеленчуци;
- Черупки от миди и раци - също е добър източник на калций и намира приложение при зеленчуците;
- Гуано от прилепи - източник на азот, фосфор и микроелементи. С него се поръсва почвата по всяко време на годината, може да се напръскат и листата;
- Пилешки тор - смесва се с дървесни стърготини. Използва се за големи площи за увеличаване на добивите и е универсален животински тор за подхранване на зеленчуци.
Насажденията с домати например изискват най-напред тор с повече азот, после с повече калий и фосфор и по-малко азот. За да са сладки, торът за зеленчуците трябва да съдържа магнезий. По този начин се подбират подходящите животински торове за всеки момент от развитието на даден зеленчук.
