Руколата е тревисто растение от семейство Зелеви със силно пикантен вкус. Поради високото съдържание на витамини, макро- и микроелементи, това зелено едногодишно растение се отглежда като зеленчук. За храна на Руколата се използват цветовете и листата. Семената се използват за направата на масло.
Поради високото съдържание на ерукова киселина, от 20 до 40%, това масло рядко се използва в храната в чист вид. Цветовете и листата на растението обикновено се добавят пресни към салатите. Важно е да се отбележи, че колкото по-млади, по-малки и нежни са листата на Руколата, толкова по-приятен е вкусът им.
Условия за отглеждане на Рукола в открита земя
Отглеждането на Рукола е лесно, тя не е особено взискателна. Най-голямата полза и с най-добър вкус са малките листа, чиято възраст е от 20 до 50 дни. Следователно можете да сеете Рукола няколко пъти на сезон. Това трябва да се прави от април до август. А през зимата можете да сеете и отглеждате Рукола на перваза на прозореца.
Място за засаждане
Когато избирате земя за тази култура, трябва да запомните, че силно киселинните почви не са подходящи за нея. Тази, като цяло непретенциозна култура, няма да расте върху тях. Тя се чувства добре на неутрални почви или на места, където земята е със слаба киселинна или алкална реакция. Ако земята е кисела, тогава за засаждане на Рукола са необходими креда или вар. От гледна точка на сеитбооборота, най-добре е да я отглеждате там, където е отглеждано преди: картофи, грах, боб, тиква.
Светлина за Рукола
Руколата принадлежи към светлолюбивите растения, но понася добре и лека сянка. На лошо осветени места не трябва да сеете, листата ще загубят не само цвят, но и вкус.
Температури за отглеждане на Рукола
Растението е в състояние да издържа на температури до -7 °C, но въпреки това, при продължително излагане на ниски температури, руколата расте много слабо, листата почти не се развиват. Оптималната температура за него не е по-ниска от +16.
Засяване на семена на открито
Първата сеитба в открита земя може да се извърши през третата деседневка на април. Последната - през първата деседневка на август. Можете да отглеждате Рукола чрез разсад за по-ранна реколта. Сеитбата за разсад се извършва в края на март - началото на април. При спазване на основните условия можете да посеете на открито и да получите реколта от полезни зеленчуци.
Преди сеитба изкопайте мястото до дълбочината на лопата и го обходете добре с гребло, като раздробявате големи и малки буци. В подготвената почва направете плитки 10-15 мм бразди. Разстоянието между редовете е до 15 - 30 см. Добре е каналите да се пролеят с вода. Посейте семената за предпочитане на разстояние от 3 см до 10 см едно от друго. Напълнете браздите с пръст. Не е необходимо семената да се затварят по-дълбоко от 0, 5 см. По-добре е ранните пролетни посеви да се покрият с покривен материал като лутрасил.
Разсадът ще се появи след седмица. Ако заплахата от замръзване все още не е преминала, тогава отстранете найлона от градината само през деня, когато температурата е по-висока от +1 градус.
Отглеждане от разсад Рукола
Оптималното време за засяване на семена от Рукола за разсад е началото на март. По този начин разсадът ще има време да стане по-силен и да придобие сила преди засаждане на открито.
Семената трябва да се засяват в чаши в началото на март (1-3 броя всяка) или в средно големи саксии (до 30 броя). Земята трябва да бъде взета от мястото, където културата ще расте в следващия етап и да се дезинфекцира.
Вземете достатъчно дълбоки саксии и ги напълнете с подготвения субстрат. Полейте добре почвата и изчакайте малко, докато водата се абсорбира. След това внимателно поставете семената върху повърхността на почвата на разстояние около 1-1.5 см едно от друго. Поръсете семената с чист пясък. Уверете се, че дебелината на слоя не надвишава 1 см. Поставете съда със семена на светло място. Семената на Рукола покълват много бързо, така че не се изненадвайте, ако разсадът се появи след 5 дни. Процесът на грижа за разсада се състои в постоянно поливане и разрохкване на почвата. След появата на един или два листа, разсадът може да се разсади в отделни саксии.
Появяващите се издънки изискват постепенно адаптиране към околната среда. За да направите това, найлона, с който сте покрили саксиите и извадете разсада на сянка навън. Започнете с 10 минути, като всеки ден увеличавате този период от време с 10 минути. Веднага след като времето, прекарано на открито, достигне 3 часа, те могат да бъдат пресадени в открита земя или кутия на балкона.
Порасналият разсад се прехвърля на постоянно място заедно със земна буца. Най-подходящият период за разсаждане е стабилна температура в края на април. Термометърът не трябва да пада под 9 °C по Целзий. Разсадът се нуждае от грижи и защита. Сланата и мъглата са голяма пречка за добрата реколта.
Грижи за Руколата
По-нататъшните грижи за посевите ще се състоят в разкопаване, плевене и поливане. Когато листът достигне десет см дължина, можете да започнете да режете.
Поливане на Рукола
Руколата е доста взискателна към поливането. При условия на изсушаване на почвата, листата губят своята деликатна текстура и стават груби. При горещи летни условия трябва да се организира допълнително поливане.
Разкопаване и плевене
На следващия ден след поливането се препоръчва разкопаване на почвата между растенията и между редовете и премахване на плевелите.
Торене на Рукола
Можете да подхранвате насаждения веднъж или два пъти с разтвор на угнил оборски тор в размер на една лъжица на 10 литра вода. Не се препоръчват азотни торове. Както всяко растение от семейството на зелето, тя натрупва нитрати.
Борба с болести и вредители по Руколата
Руколата съдържа етерични масла, които могат да отблъснат определени вредители. Въпреки това, понякога това растение все още е обект на инвазия от насекоми или признаци на заболявания като фузариоза и пероноспороза. При последните заболявания няма лечение, така че растенията се отстраняват. От вредителите могат да създадат проблеми зелевите бълхи и молци. За да се борите с тях, веднага след засаждането покрийте лехите с нетъкан материал. Като алтернатива повърхността на почвата и растенията могат да бъдат поръсени с пепел или черен пипер. За борба с молци можете да използвате тинктура от пелин или картофени върхове.
Вижте още: лесни за отглеждане листни зеленчуци.
