Зелето е полезно е изключително вкусно във всички форми на консумация. Има толкова много зелеви салати, ястия със зеле или пък туршии. Ами киселото зеле? Но в повечето случаи преди да го сготвим, си го купуваме от магазина или от пазара.
Ако за разнообразие сте решили за пръв път да отгледате зеле във вашата градина, може да се възползвате от изложените по-долу съвети.
Ранно, средно ранно и късно зеле
Има точно три варианта за това, кога да отгледате зеле. То се дели на ранно, средно ранно и късно – според момента на засаждане и съответно – бране. Преценете добре кога може да осигурите най-добрите условия за вашето зеле и кога искате да го оберете. На базата на това изчислете какво да бъде то.
Ранното зеле се сее през януари и готовия разсад се засажда през ранната пролет. Възможно е също засяване директно в лехата през есента като след презимуване зелето става готово напролет.
Средно ранното зеле се сее и засажда в периода от март дори до края на май. Късното зеле пък трябва да бъде засадено от края на юни най-късно до август.
Сортове зеле
Освен да съобразите кога точно искате да получите реколта от вашето зеле, е нужно да решите какъв точно вид предпочитате. Съществуват много различни сортове зеле. Не забравяйте също, че сред зелевите култури попадат броколи, карфиолът, брюкселското зеле. Изберете любимия си сорт и се информирайте подробно за неговите особености на засаждане и отглеждане.
Почва за зеле
Зелето е изключително претенциозно към почвата и нейните качества. На първо място, то не понася засаждане два пъти на едно и също място – затова избирайте различни места за засаждане в различните години. Ако не спазите това правило, ще получите оскъдна реколта или ще трябва да се справяте с много болести.
Друга много важна особеност е, че зелето трябва да бъде засаждано след определени предшественици, расли на мястото, където ще го отглеждате.
Най-подходящите култури, които трябва да са предшественици в почвата на зелето: са картофи, моркови, житни култури, домати, тиквички, зелен боб, краставици и в никакъв случай – лук.
Идеалните предшественици остават почвата добре разрохкана, богата на хранителни вещества и без плевели. Земята около зелето също трябва редовно да се окопава след засаждане.
Начини за размножаване на зеле
Зелка може да получите както от разсад, така и от семена. Директното засяване на семената от зеле в почвата обаче изисква малко повече време, отколкото засяването им за разсад. Нужни ще са 10-12 дни, за да поникнат първите стръкчета на вашето зеле, посято директно в земята.
Поливане на зеле
Най-голяма нужда от поливане имат средно ранното и късното зеле. Напояването е приблизително веднъж седмично или на 10 дни. Поливането трябва да бъде ограничено след нарастването на зелките. То е изключително важно за правилното отглеждане на зелето.
Наторяване на зеле
Ще се радвате на богата реколта, ако успеете да осигурите оборска тор за зелето. Един от добрите начини за внасянето ѝ е чрез поливане – пригответе разтвор от вода и тор, с който да обогатявате почвата.
Предпочитан вариант е обаче подхранване на почвата с торене още преди засаждане на зелето. В този период може да се направи обогатяване и чрез азотни торове.
