Салата Айсберг представлява листен зеленчук, много наподобяващ зелената салата. Той е от семейството на марулите. В Европа е познат от дълги години, а отскоро набира широка популярност и у нас.
Салата Айсберг е изключително вкусна и хранителна. Характеризира се с почти никакви калории и високи количества витамини. Айсбергът често е предпочитан продукт пред зелената салата, тъй като е по-издръжлив.
Отглеждането на салата Айсберг е лесно, стига да се следват основните стъпки. Салатата има пролетна и есенна реколта. Летните жеги не са подходящи за отглеждането на зеленчука. Изискванията при отглеждане на салата Айсберг не се отличават твърде много от тези, отнасящите се за марулята и главестата салата.
Салата Айсберг се засажда най-вече в глинено песъчлива почва с висока влажност. Мястото не трябва да е ветровито. Предпочитани са добре огряваните от слънце места. Избраната площ трябва да е предварително изорана на около 20 см дълбочина.
Самото засаждане на Айсберг салата става с помощта на предварително произведен разсад. Той се получава от семена, засадени и отглеждани в саскии в оранжерии. Ако не разполагате с оранжерия, то най-добре се снабдете с разсад от пазара.
За пролетното производство разсадът се засява през февруари. Той задължително се засажда на равна повърхност. Малките растения трябва да се поставят в земята на същата дълбочина, на която е бил разсадът в саксийките.
Салатата не понася нито прекалено дълбоко, нито прекалено плитко засаждане. Поради това се изкопават дупки с дълбочина, равна на височината на саксите. Те трябва да са на около 30-35 см един от друг, за да има място растенията да се разлистят максимално.
Айсбергът не изисква особени грижи. Полива се регулярно и при засушаване. Не се пръска срещу плевели – единственият начин за борба с тях е плевенето.
Събирането на реколтата става при напълно сухи растения. Не се събира след дъжд и при роса. Растенията се режат плътно до главата. Консумират се сурови, без термична обработка.
