Чуфа, наричан още земен бадем, е сред най-перспективните култури в наши дни. То идва от Северна Африка и Средиземноморието. Плантации с растението се отглеждат за момента само в средиземноморските страни.
Най-добри в отглеждането на чуфа са испанците. От клубените на растението те извличат растително масло, което е толкова полезно, че в страната е обявено за храната на бъдещето. Именно съдържанието на масло в растението го причислява към маслодайните растения.
Освен тези незаменими мастни киселини, в съдържанието му има и оптимално съотношение на хранителни съставки. Те правят чуфа лесноусвоим от стомаха. Всичко това отрежда заслужено място на растението на нашата трапеза.
Земният бадем може да расте навсякъде, но предпочита слънчевите и плодородни райони. Преди засаждането е необходимо клубените на растението да се накиснат във вода със стайна температура. Оставят се така за 3 дни.
Засаждането на чуфа става, когато температурата на почвата достигне 15°C – към средата на май. Ако времето не позволява, се използва разсад. Клубените се поставят в оформени гнезда, по 3-4 бройки във всяко на дълбочина 7-8 см. Гнездата трябва да са на разстояние 20 см едно от друго. Междуредията пък е добре да са на 40 см.
Най-късно до десетия ден растението пониква. Колкото по-дълъг е периодът на вегетация, толкова по-богата ще е реколтата.
Грижите, които изисква чуфа, наподобяват тези на картофите. Поливането трябва да е умерено. Влажността трябва да е достатъчна, но не и прекомерна. Пръстта трябва да се поддържа рохка, като често се почистват плевелите.
Прибирането на реколтата чуфа става, когато листата започнат да изсъхват и жълтеят, към края на септември. Колкото по-късно се приберат, толкова повече ще узреят грудките, а маслото в тях ще е в по-големи количества. Количеството му се завишава значително именно в последния период на развитие.
Прибирането става задължително в сухо време. Клубените се вадят и почистват от пръстта. Измиват се добре и се сушат на слънце или в проветриво помещение. Съхраняват се в мазе или в стайни условия.
При прибирането на реколтата от земен бадем се предприема и подбор на грудки за семе. За целта се избират най-големите и най-зрели клубени.
Те се промиват с разтвор на калиев перманганат, изсушават се и се съхраняват в стъклени буркани, затворени с пластмасов капак. Поставя се на една страна и се съхранява до пролетта или в хладилника, или на перваза на прозорец, защитен от светлина.
