Всеки знае, че виното идва от лозето или по-точно - е продукт от ферментиралото грозде. И макар да няма някаква особена философия в произвеждането му, рядко ще срещнете две досущ еднакви на вкус вина.
Това се дължи не само на климатичните условия, при които са отглеждани лозите и от самия сорт на гроздето, но и от почвата, в която са засадени. Именно те, както и слънцето, определят вкуса на виното.
Повечето специалисти знаят, че варовитите почви са особено подходящи за отглеждането на лози, но не и ако съдържат прекалено голямо количество калциев карбонат, който всъщност е варовик. Ето защо е важно да знаете как можете да отглеждате лози върху такива почви и от какво да ги предпазвате:
- За да прецените дали почвата Ви е нормално варовита или съдържа прекалено много варовик, трябва задължително да ѝ направите анализ. Друг вариант е да получите подобна информация от намиращо се във Вашия регион кооперативно стопанство;
- Ако след направения анализ се окаже, че количеството на варовик в почвата е наднормено, трябва много внимателно да избирате кои винени сортове ще засаждате. Най-добрият вариант е съдържанието на варовик да е между 20- 30 %, защото такъв вид почва е подходяща за почти всички сортове;
- Културни сортове като Гъмза, Димят и Памид могат да понесат съдържание на варовик в почвата до 70 %, но има и много взискателни сортове, които дори и при 30 % съдържание на варовик са трудни за отглеждане;
- Най-голямата опасност при отглеждането на лози в прекалено варовита почва е физиологичната хлороза. Тя засяга всички органи на лозата и се проявява в пожълтяването на листата и стъблата. Ако не бъдат взети навреме мерки, може цялото лозе да загине;
- Ако почвата освен прекалено варовита е и песъклива, рискът от физиологична хлороза е по-голям;
- При най-малките съмнения за поява на физиологична хлороза напръскайте незабавно засегнатите участъци с някой от предлаганите в селскостопанските аптеки за тази цел препарати. Най-подходящи и ефективни са тези, които съдържат зелен камък.
