Отличаващият се със силен мирис и изключително полезни свойства чесън често присъства на българската трапеза. Използван като подправка, зеленчук и билка, той може да бъде открит навсякъде в търговската мрежа.
Съвсем възможно е обаче да бъде отгледан и в собствения ни двор. Ето някои особености, които трябва да имаме предвид при засаждането и отглеждането на чесън.
Засаждане на чесън
Съвсем начинаещите вероятно ще се изненадат, но съществуват два вида чесън – летен и зимен. Зимният се засажда още през есента, а летният – в началото на годината в периода февруари-март, но също и април. В повечето случаи в малките домашни стопанства и дворчета се засажда само летен чесън. Така реколтата може да бъде прибрана през юли-август и използвана в следващите есенно-зимни месеци. През пролетта и лятото пък свежите перца на чесъна са задължителни в салати, таратор и яхнии.
Чесънът е капризен по отношение на почвата. Тя трябва да е предварително разрохкана преди засаждането, да не е прекалено влажна, да не е нито прекалено песъчлива, нито прекалено глинеста. Задължително разорете или обърнете почвата с права лопата. След това оформете лехи, които може да направите малки вдлъбнатинки, в които ще поставите посадъчния материал. Постарайте се лехите да са отдалечени от други по-високи растения, защото чесънът не обича да расте на сянка.
Посадъчният материал представлява скилидките на стар чесън – във всяко гнездо на дълбочина 5-6 см се поставя по една скилидка, отдалечена от съседната на около 10-15 см. Младото растение трябва да има достатъчно пространство, за да се развие здраво и едро. Първите му листенца ще се подадат над почвата след около две седмици.
Изключително важно е да купите висококачествен чесън, който да използвате за засаждане. Той трябва да е на български производител, защото вносните не се препоръчват за разсад. Също луковицата трябва да е здрава и едра. Избират се крайните скилидки, от които се развива здраво растение. Средните не се използват.
Отглеждане на чесън
Грижите за чесъна през периода на поникване и развитие се свеждат до поливане, окопаване на стръковете и наторяване. След поникване на листенцата поливането трябва да е умерено, в по-влажни почви – почти оскъдно. През сухите периоди е препоръчително, но с малки дози вода. Поливането трябва да бъде прекратено приблизително месец преди обирането на зрелите луковици в края на лятото.
Плевете редовно лехите с чесъна, за да може да расте едър и здрав. Ще го подпомогнете, като окопавате периодично растението на плитко.
Подхранването също е периодично, като може да използвате компост, калиеви и азотни торове.
Най-голямата опасност за чесъна от страна на вредители е нападението на т.нар. чеснова муха. Ще разпознаете, че лехата ви е нападната от нея, по пожълтяването на листенцата на чесъна. Тогава ще се наложи да напръскате растението с подходящ препарат.
