Репичките за салата се отглеждат бързо и лесно от семена, като са готови за консумация четири седмици след засаждането. Изключително популярни са в зеленчуковите градинки, подобно на любимото червено цвекло и градинското зеле.
Тези компактни растения могат да се отглеждат дори в най-малките пространства и са страхотни за запълване на празнини в зеленчуковия парцел. Засявайте малки партиди на всеки няколко седмици, за да придадете пикантен вкус и хрупкава текстура на салатите в края на пролетта и през есента.
Репичките (Raphanus sativus) принадлежат към семейство зелеви и са култура за прохладен сезон, която расте най-добре през пролетта и в късното лято или началото на есента. Репичките образуват заоблени или дълги корени, които са сочни и хрупкави, с различни нива на пикантност.
Репичките обикновено се отглеждат лесно от семена и заемат малко място, така че са идеални, когато мястото е малко. Засявайте малки партиди редовно за реколта за дълъг сезон.
Избор на сорт
Репичките се предлагат в много форми, размери и цветове, от малки хрупкави топчета до дълги, заострени торпеда, в нюанси на червено, розово, бяло, жълто и дори с черна кора.
Има много различни видове репички, включително:
Летни репички
Това са най-популярните и широко отглеждани видове репички. Те са малки и бързо растящи, засяват се в земята или в контейнери през пролетта и лятото. Има много разновидности, образуващи малки сочни корени в различни форми и цветове. Страхотни за ядене сурови, те са освежаващи и хрупкави с пиперлива нотка.
Зимни репички
Тези издръжливи репички са по-големи и растат по-бавно, засяват се в края на лятото за прибиране на реколтата от зимата до пролетта. Ако се засеят твърде рано, започват да цъфтят и коренът няма да набъбне. Те се използват главно в яхнии и пържени, подобно на ряпата, и имат мек вкус, когато са сготвени.
Ориенталски сорт
Известни също като японски, дайкон или мули репички, те обикновено образуват дълги бели заострени корени, които могат да се консумират сурови или варени. Растат бавно, често образуват много дълги корени и обикновено се берат в края на лятото и началото на есента.
Ядливи репи с шушулки
Тези сортове се отглеждат заради дългите им пикантни семенни шушулки, а не заради корените им. Те са изключително лесни за отглеждане и дават богата реколта, особено при горещо време.
Кога да засеете репичките?
Репичките се отглеждат лесно от семена, засети на открито в земята или в контейнери. Покълването отнема само 7-10 дни.
Изберете слънчево място за сеитба и подгответе почвата чрез плевене, направете я рохка и премахнете камъните. Салатните репички с къси корени също могат да се засяват в големи контейнери, най-малко 30 см широки и дълбоки, пълни с многоцелеви компост.
Засявайте салатни репички през пролетта, началото на лятото и края на лятото за най-добри резултати. Можете също така да сеете в средата на лятото на по-хладни места или на лека сянка, далеч от обедното слънце. Като цяло е най-добре да избягвате сеитба в горещо сухо време, тъй като растенията започват да цъфтят. За ранна реколта засейте през февруари в предварително затоплена почва. Посейте семена на дълбочина 1 см и на разстояние 2.5–5 см, с 15 см между редовете. Редовните малки сеитби ще осигурят непрекъснати реколти.
Засейте зимните репички през юли или август, като разделите семената или разсада на 15–20 см един от друг, в зависимост от сорта, с 15 см между редовете. Сортовете с дълги корени се нуждаят от дълбока, плодородна почва – някои могат да достигнат 30 см дължина. Листата растат до 45 см високи и също са годни за консумация.
Сейте ориенталски репички през пролетта и лятото. Често наричани японски репички, сорт дайкон или мули, те обикновено имат дълги бели заострени корени, но някои сортове са кръгли или с тъмна кожа. Засейте по същия начин като зимните репички, но за по-дълъг период и приберете реколтата преди настъпването на есенните студове.
Пролетта и лятото са добър период за засяване на репички с ядливи шушулки. Те се справят особено добре при горещо време, когато репичките, отглеждани за корени, растат само на листа и цветове. Посейте семена на дълбочина 1 см и на 10 см едно от друго. Засейте последователно няколко малки партиди за реколта за дълъг период от време.
Вижте също и най-важните ползи от репичките.
