Много производители, а също и хора, които искат да съхраняват моркови през цялото зима у дома, са изправи пред факта, че морковите не успяват да издържат до пролетта.
В сравнение с другите зеленчуци, морковът е предразположен повече към гъбични заболявания, които предизвикват гниене. Често срещано е бялото гниене по морковите.
Причини за бялото гниене при морковите
Причините са обикновено свързани както с особеностите на сезона, така и с дейността на човека.
- Дъждовно лято, обилно поливане на зеленчука и оттам преовлажнена почва;
- Студено лято, недобра затоплена земя;
- Бедна на калий почва;
- Събиране на морковите в дъждовно време, при което те попадат в склада мокри;
- Събиране на зеленчука след замръзването му в земята;
- Морковите не са сортирани, преди за бъдат прибрани, следствие на което развалени моркови попадат при здравите;
- Лошо съхранение при висока влажност и температура в склада.
Гниенето на зеленчука не се появява веднага. Инкубационният период е от 3 седмици до 2 месеца.
Характерни особености на бялото гниене
Когато растат кореноплодните, бялото гниене не се появява веднага, но с времето се активизира. То се разпознава по някои особености:
- Повърхността на моркова е мокра, хлъзгава, но цветът се запазва;
- Засегнатите зони са покрити с гъбички, които приличат на бяла памучна вата. С времето тя става по-гъста и върху моркова се появяват твърди черни израстъци;
Максималната активност на патогенната гъбичка, предизвикваща бяло гниене, е 4-9 седмици. Засегнатите моркови не стават за ядене и трябва да се изхвърлят.
Превенция на морковите срещу бяло гниене
Ако не се вземат мерки, бялото гниене се разпростира върху всички моркови и заплашва да унищожи цялата реколта. Тъй като вече засегнат зеленчук не може да се лекува, трябва да се вземат мерки за неговата защита срещу гъбичната инфекция.
- За да се предотврати бялото гниене по морковите, трябва да се прави сеитбообращение, тоест не трябва да се засажда тази култура след домати или краставици. Те увеличават количеството на поташ;
- Преди засаждането, в почвата трябва да се внесе не само хумус, но и калиеви торове;
- Морковите трябва да се изкопаят преди настъпването на слана;
- Складът, където ще се съхраняват морковите, трябва да бъде подготвен, като се обработят стените с вар или варово мляко;
- Ако морковите се съхраняват в контейнери, не трябва да бъдат дезинфекцирани;
- Редовното преглеждане на реколтата моркови и изхвърлянето на гнили моркови ще запази останалите здрави.
