Сухото гниене е може би най-честата причина за загубите на картофи след прибиране на реколтата. Причинява се от няколко гъбични вида от рода Fusarium. Най-важният патоген на сухо гниене е Fusarium sambucinum, въпреки че виновник може да е и патогенът Fusarium solani.
Изследванията показват, че загубите в резултат на сухото гниене по картофа се увеличават в последните години. Това се свързва с факта, че F. sambucinum е развил резистентност към бензимидазоловите фунгициди, които обикновено се използват за контрол на сухото гниене на картофите.
Тиабендазол (във фунгицидите Mertect и TBZ) се прилага след прибиране на реколтата от началото на 1970 г. за контрол на сухото гниене при съхранение. TBZ и тиофанат метил, друг бензимидазолов фунгицид, се използват за предотвратяване на гниене на посадъчния материал, причинено от видове Fusarium. Резистентността към TBZ и други бензимидазолови фунгициди е открита в Европа през 1973 г. и в Съединените щати през 1992 г. След това са разработени и регистрирани други фунгициди.
Бензимидазоловите фунгициди вече не се използват. Важно е да знаете за минали случаи на резистентност, тъй като те показват, че патогенът е предразположен към развитие на резистентност.
Симптоми и признаци на сухо гниене при картофите
Сухото гниене се характеризира с вътрешно светло до тъмнокафяво или черно гниене на картофите и то обикновено е сухо. Гниенето може да се развие при нараняване като натъртване или порязване. Патогенът прониква в грудката, като често изгнива центърът ѝ. Обширното гниене причинява свиване и колапс на тъканта, обикновено оставяйки тъмна хлътнала област от външната страна на грудката и вътрешни кухини. Може да има жълта, бяла или розова плесен.
Диагностиката на сухото гниене може да бъде усложнена от наличието на бактерии от мекото гниене, които често нахлуват в лезиите от сухо гниене, особено ако картофите са били съхранявани при висока влажност и е имало кондензация по повърхностите. Бактериите на мекото гниене причиняват мокро гниене, което може много бързо да обхване цялата грудка и да маскира първоначалните симптоми на сухо гниене.
Няколко други заболявания и физиологични нарушения, включително изтичане на Pythium, розово гниене, късна болест по картофите и субоксигенация (черно сърце), също причиняват кафяво до черно вътрешно обезцветяване на картофите. Течът и розовото гниене са мокри гниения; грудките отделят бистра течност при натискане. Късната болест е по-малко агресивно гниене, което обикновено не прониква в центъра на грудката и причинява червеникаво-кафяви лезии. Лошата циркулация на въздуха или високите температури, които водят до ниски вътрешни концентрации на кислород, могат да причинят опушено сиво до черно обезцветяване на тъканта, но тъканта никога не е кафява и е много твърда.
Управление на заболяванията по картофите
Повечето техники за управление на сухото гниене са насочени към предотвратяване на нараняване на картофите – както на посадъчния материал, така и на прибраната реколта картофи. Предотвратяването на натъртвания значително ще помогне за избягване на инфекция. Практикуването на следните процедури ще помогне за предотвратяване на сухо гниене.
- От решаващо значение е да закупите семена, които имат възможно най-малко сухо гниене по реколтата картофи. Семената трябва да бъдат инспектирани, за предпочитане през последните месеци на съхранение. Ако това не е възможно, проверете внимателно посадъчния материал при получаване;
- Почистете и дезинфекцирайте мястото за съхранение на старите картофи, преди да получите посадъчния материал. Ножовете на резачката трябва да са остри, за да направят гладък срез, който лесно заздравява. Дезинфекцирайте често оборудването за рязане и обработка и почиствайте добре между партидите семена;
- Третирането на парчета картофи за засаждане с фунгицид помага за контролиране на гниене и други заболявания, причинени от патогени, пренасяни от семена;
- Пазете посадъчния материал от вятър и слънчева светлина по време на засаждане, тъй като дехидратацията силно го отслабва. Не режете предварително картофите. Най-добре е да отрежете само толкова, колкото можете да засадите в рамките на 24 часа;
- Засадете картофите, които имат симптоми на Fusarium, в топла почва и ги покрийте с възможно най-малко почва. Почвите с едра текстура се затоплят по-бързо и са по-добре дренирани от почвите с фина текстура. Това позволява на парчето семе да се суберизира бързо и помага на растението да се утвърди;
- Ако използвате фунгицид след прибиране на реколтата, уверете се, че покритието е достатъчно, за да защити цялата повърхност на грудката. Използвайте количеството вода и количеството фунгицид, посочени на етикета.
