Бактериалното меко гниене може да причини големи загуби в съхраняваните картофи, ако не се управлява правилно.
Непоникването на растенията, увяхването, покафеняването на растителните тъкани, изсъхването на стъблата и смъртта на растенията са свързани с инфекция от бактерии на мекото гниене.
Мекото гниене на картофите се причинява от редица бактерии като Pectobacterium carotovorum подвид carotovorum, Pectobacterium atrosepticum и видовете Dickeya.
Симптоми на бактериално меко гниене по картофите
Напоени с вода участъци от мека тъкан са типични за инфекция с меко гниене. Първоначално здравата част на картофа е ясно различима от напоената, кремообразна заразена част, но в крайна сметка цялата грудка се заразява. Може да има неприятна миризма, тъй като картофите се разграждат от бактериите и когато се появят вторични нашественици.
Непоникването, увяхването, покафеняването на тъканите, изсъхването на стъблата и смъртта на растенията са симптоми, благоприятствани от хладни, влажни почви (10-15°C) при засаждане и температури над 20°C след поникване. Тези условия могат да доведат до черен крак, където бактериите нахлуват във вътрешната съдова система на растението и причиняват увяхване.
Разпространение
Бактериите, които причиняват меко гниене, могат да останат както в картофените растения, така и в посадъчния материал без явни симптоми. Това се нарича латентна инфекция. Симптомите на бактериите на мекото гниене стават очевидни само когато естествената устойчивост на картофите е нарушена.
Основната причина за разпространение е чрез наранявания или увреждане на картофите. Те обикновено се случват по време на прибиране на реколтата и сортиране, което позволява на бактериите да нахлуят в грудката. Когато това се комбинира с вода на повърхността на картофа, бактериите могат да победят естествената защита на грудката и да започнат нейното разяждане.
Мекото гниене не може да възникне при ниски температури от -5°C до над 5°C. Високите температури създават идеални условия, тъй като кислородът в грудката бързо се замества от високи нива на въглероден диоксид, което води до стрес и инфекция с меко гниене. Излагането на слънчева светлина също подпомага развитието на меко гниене, като убива клетките на картофите. Наличието на други заболявания води до повишен риск от инфекция.
Мекото гниене може да се разпространи чрез заразени семена, като инфекцията в следващото поколение картофи е по-висока, тъй като процентът на заразени картофи за семе се увеличава. Мекото гниене трябва да се контролира през целия живот на културата, за да се намали въздействието му върху бъдещите поколения картофи.
Управление на заболяването
Въпреки че няма бактериите да се размножават и разпространяват бързо, правилните техники за управление могат да сведат до минимум риска от инфекция, като направите следните неща:
Подготовка за засаждане
- Отстранете заразените картофи;
- Ако режете опаковките на посадъчния материал, стерилизирайте ножа след всеки кош/кутия/торба, за да предотвратите разпространението върху здрави грудки;
- Почиствайте често местата за съхранение на картофите;
- Предлагат се няколко дезинфектанта на основата на хлор за стерилизиране на оборудване;
- Прилагайте фунгициди, ако е необходимо, за да предотвратите други заболявания.
Засаждане
- Не засаждайте във влажна земя или ако температурата на почвата е над 20°C;
- Избягвайте да засаждате грудки, върху които има влага.
Отглеждане на култури
- Не преполивайте;
- Минимизирайте прилагането на азот, за да предотвратите големи храстовидни култури, които имат висока влажност на листата;
- Контролирайте плевелите, тъй като те могат да съдържат бактерии от меко гниене;
- Наблюдавайте и записвайте зони, където стъблата на картофите имат черни пукнатини. Това са зони с висок брой бактерии и трябва да се събират отделно, за да се сведе до минимум потенциалното разпространение на мекото гниене при съхранение.
Реколта – окачествяване
- Уверете се, че картофите са зрели по време на прибиране на реколтата;
- Дезинфекцирайте контейнерите, преди да поставите картофите в тях;
- Избягвайте прибиране на реколтата във влажни условия;
- Не оставяйте картофите на пряка слънчева светлина или при температури над 20°C;
- Изсушете грудките възможно най-скоро след прибиране на реколтата, за да отстраните излишната почва и влага;
- Намалете праха в складовите помещения, тъй като това разпространява бактериите.
Съхранение
- Поддържайте адекватен въздушен поток в цялото хладилно помещение, за да предотвратите натрупването на въглероден диоксид;
- Охлаждайте семената постепенно, за да предотвратите натрупването на конденз на повърхността;
- Прилагайте фунгициди, за да предотвратите други заболявания;
- Поддържайте и почиствайте редовно мястото за съхранение.
Вижте още за черно краче по картофа, както и подробна информация какво да правим, ако е на лице струпясване по картофите.
