Девесилът (Levisticum officinale) е растение от семейство Сенникоцветни, известен още с народните имена лющян, селим, селем и др. Многогодишна полезна билка, достигаща височина до 2 метра. Има дебел разклонен корен. Стъблото е кухо, разклонено в горната част. Листата са едри, кръстосани и двулистни, тъмнозелени на цвят. Цялото растение има силен пикантен аромат. Малките жълтеникави цветове по върховете на стъблата се събират в сложни чадъри. Цъфти през юни - юли, семената узряват през юли - август.
Девесилът е не само пикантна подправка, но и лечебно растение, поради което се отглежда в много градини. Всяка част от растението съдържа етерично масло, разбира се в различни количества. Семената съдържат до 1, 5%, корените - 0, 5%, свежите листа - 0, 25%. Етеричното масло е гъста кафява маса, която се разтваря добре в алкохол.
Отглеждане на девесил
Растението е студоустойчиво, зимува добре, расте в райони, изискващи светлина, влага и плодородие на почвата, развитието се осъществява в рамките на двугодишен цикъл. През първата година се образува мощна розетка от листа и коренище, през втората година - цветоносно стъбло и семена. Липсата на влага води до задържане на растежа, по-нисък добив и качество. Ценен е заради високото си съдържание на етерични масла, витамини, минерални соли, както и заради тонизиращия си ефект. Но вие вероятно го знаете, ако вече отглеждате девесил.
Девисилът се размножава чрез семена, засети преди зимата или началото на пролетта. Дава изобилно самозасяване, което се използва за разсад за отглеждане на нови растения. Добре се размножава и при разделянето на многогодишни корени.
Ако засадите девесил от семена, то сейте на редове. Първо, след покълване на зелените стръкове, ги разредете на 10-15 см и ги използвайте като свежа подправка и за салати. Освен това може да разреждате растенията с 30–40 см, като постепенно довеждате разстоянието между растенията и междуредията до 60–70 см. Такава площ е достатъчна за дългосрочно отглеждане на това голямо и силно растение. През есента би било добре растението да се поръси с торф или хумус.
Изборът на място за засаждане на девесила в градината не е никакъв проблем. Той расте на различни видове почви: глинести, песъчливи, торфени, но се развива по-добре върху дишаща, умерено влажна и подхранена почва. Когато се използва повече азот в почвата, растението се оказва твърде силно и коренът достига големи размери, но губи своята плътност и сочност, става рохкаво и потъмнява при готвене.
Следователно с азотните торове не трябва да се прекалява, но не забравяйте да добавите калий и микроелементи. Преди сеитбата на семена напълнете почвата с хумус или компост на 1 квадратен метър по 4–5 кг компост, 15–20 г карбамид, 20 г суперфосфат (обикновен) и 30 г калиев сулфат, чаша пепел. Освен това, в зависимост от състоянието на растението, е възможно да се извършват органични и минерални подхранвания с микроелементи.
За да се отглеждат добри корени на девесила, е необходимо навреме да се премахват дръжките, като не им позволявате да пораснат много високо. Не режете много зеленина, това се отразява на сочността на корените. За събиране на семена е достатъчно да оставите едно стъбло на девесила.
Това растение - високо, с големи тъмнозелени листа, сякаш полирано до блясък, с високи жълтеникави дръжки, може да бъде декоративно.
Когато отглеждате девесил в градината през първата година, от него се вземат само няколко листа - за подправяне. Само през септември на следващата година коренищата се изкопават, обелват, нанизват се на колелца и се окачват за сушене. По-големите се нарязват наполовина по дължина, за да се изсуши бързо.
Събраните суровини са често засегнати от насекоми и в допълнение поемат влага, затова трябва да се съхраняват в плътно затворени съдове. Плодовете се берат в късна есен, когато са напълно узрели. Листата за подправки могат да се приемат през цялата година. Надземната част се събира, когато се изкопаят корените, но се изсушава на въздух отделно.
Грижата за девесила включва редовно прекопаване и плевене. При липса на влага се извършва поливане на растението. В следващите години включвайте ранно пролетно подхранване, което се повтаря през втората половина на лятото. Ако няма нужда от получаване на семена, навременното подрязване на дръжките се извършва, когато достигнат височина не повече от 10 см. Можете да започнете да събирате суровини през есента на първата година или рано през пролетта на втората година. По време на зимуването загуби от ниските температури не настъпват.
Употреба на девесила в народната медицина
Девесилът притежава тонизиращо, възстановяващо, диуретично, слабо обезболяващо, жлъчегонно и слабително действие. Извлеците и отварите от корените стимулират апетита, облекчават чревните колики, имат облекчават подуването на стомаха. Поради диуретичния ефект се използват при отоци от сърдечен и бъбречен произход, болки в бъбреците и заболявания на пикочния мехур.
Ефективността на девесила при отоци от сърдечно-съдов произход се обяснява не само с увеличаване на диурезата, но и с директен ефект върху сърцето, което подобрява неговата активност. Използва се и като средство за ускоряване на менструацията, в случай на забавяне, и за намаляване на болезнеността ѝ.
Извлекът от корените се използва по същия начин като отхрачващо средство при възпаления на дихателната система. Извлек или отвара от девесил се използва за бани, промивки, компреси при лечение на гнойни кожни заболявания, нелечими язви и рани. В същото време вземете вътрешно се приема за пречистване на кръвта.
Пресните листа се прилагат към главата за облекчаване на болката. Лосионите, промивките и компресите имат положителен ефект при гнойни кожни заболявания, дълги нелечими язви и витилиго, както и пигментация на кожата. Външно отвара от корена се използва за растеж на косата при косопад.
Приготвяне на отвара от корените на девесил: 1 супена лъжица сух девесил се залива с 1 литър вода. Вари се, прецежда се и се пие в случай на бъбречно заболяване, както и при заболявания на сърцето, стомашно-чревния тракт, за пречистване на кръвта при анемия, при неврози.
