Макар и не толкова популярен плод поради своята нетрайност, черницата е позната на всички и мнозина я похапват с удоволствие. Плодът на дървото черница често се използват за приготвяне на конфитюри, желета и сокове, като обичайно в тези случаи семената им се отделят и изхвърлят. За черниците знаем, че са доста полезен плод, но навярно не ви е минавало през ума, че семената им са не по-малко полезни.
Да разгледаме някои потенциални ползи от черничените семена.
Богати на хранителни вещества
Семената на черницата съдържат протеини, диетични фибри, здравословни мазнини (омега-3 и омега-6 мастни киселини), витамини (включително витамин С и витамин Е) и минерали (като желязо, калций и калий), което ги прави ценни източници на тези хранителни вещества.
Антиоксидантни свойства
Антиоксидантите, открити в семената на черницата, включват антоцианини, флавоноиди и ресвератрол. Тези вещества подпомагат защитата на организма срещу оксидативен стрес, ускоряват стареенето и водят до хронични заболявания.
Здраве на сърцето
Антиоксидантите в семената на черницата могат да поддържат здравето на сърдечно-съдовата система, като понижават възпалението, подобряват кръвообращението и намаляват окисляването на LDL холестерола (известен също като "лош" холестерол).
Контрол на кръвната захар
Екстрактите от черница, особено тези, направени от семена, могат да помогнат за регулиране на кръвната захар. Те могат да бъдат от полза за пациенти с диабет или при риск от придобиване на заболяването чрез регулиране на метаболизма на глюкозата и повишаване на инсулиновата чувствителност.
Здраве на храносмилането
Семената от черница включват диетични фибри, които придават обем на изпражненията, насърчават периодичните движения на червата и поддържат здравословно храносмилане.
Потенциални вреди от консумацията на черница
Предпазни мерки, които трябва да имате предвид, ако консумирате семена от черница:
Алергии от черница
Някои хора могат да. бъдат алергични към семена от черница или други компоненти на растението черница. Най-добре е да избягвате да ядете или да боравите със семена от черница, ако имате известни алергии.
Черници и взаимодействие с лекарства
Трябва да говорите с вашия лекар, преди да добавите семена от черница или добавки на тяхна база към вашата диета, ако приемате някакви лекарства, особено лекарства за понижаване на кръвната захар или антикоагуланти (разредители на кръвта). Семената от черница трябва да се използват само одобрени от лекар с други лечения, тъй като те могат да взаимодействат с някои от тях.
Токсини в семената черница
Въпреки че семената на черницата са предимно доброкачествени, някои видове черничеви дървета, особено бялата черница, могат да създадат токсини в листата и незрелите си плодове. В резултат на това е изключително важно да ядете само зрели черници и техните семена и да хвърляте всички незрели или изгнили плодове или листа.
Проблеми с храносмилането
Ако не сте свикнали да ядете храни с много фибри, яденето на много семена от черница може да ви накара да се почувствате подути, да имате газове или да имате диария.
Вижте още: Размножаване на черница.
