Макар кореноплодната зеленчукова култура брюква, да е широко разпространена из цяла Западна Европа, в България не само че много хора изобщо не подозират за съществуването ѝ, но са малцина и тези, които са имали късмет да я видят в магазините или изобщо да я пробват.
Най-общо казано брюквата е смесица между зелето и бялата ряпа, но по вкус доста се различава и от двете. Може да има овална, кръгла или цилиндрична форма, в зависимост кой сорт сте срещнали (ако сте от малкото късметлии) и колкото и странно да Ви изглежда можете да разнообразите дори собствената си зеленчукова градина с този нетрадиционен зеленчук. Ето какво е добре да знаете, ако сте решили да отглеждате брюква:
- Брюквата е многогодишно растение, но през първата година пораства само листната ѝ маса, която може да се консумира като всички листни зеленчуци- на салати, супи, основни ястия и т. н.;
- Брюквата се засажда от семена, които започват да се показват, когато външните температури станат около 3 градуса. Тя е от зеленчуците, които не се плашат от студа;
- Засадете семената в по-лека почва, най-добре на мястото, на което преди това сте отглеждали тиквички и бобови растения. Добре е почвата да може да задържа влагата;
- Хубаво е да засадите семената около месец май-юни, като ги претриете леко преди това. Засейте ги на редове на отстояние около 40 см един от друг и на дълбочина от около 3 см. След засяването ги полейте, а когато се получи разсад, можете да го разредите;
- Брюквата ще порасте на листна маса сравнително бързо, но за оформянето на кореноплода ѝ ще е необходимо температурите да станат около 13- 18 градуса;
- Не забравяйте, че брюквата обича редовното поливане, което ще ѝ осигури максимален растеж и качество на кореноплоден зеленчук. Това важи дори и за периода, през който тя вегетира;
- Ако сте положили необходимите грижи за отглеждане на брюквата и е изминала 1 година от засаждането ѝ, през месец ноември вече можете да оберете и кореноплода ѝ. Консумира се по същия начин, по който бихте консумирали ряпа.
