Празът (Allium porrum на латински) е популярен зеленчук, който често се засажда в домашните градини. Този вид лук е труден за отглеждане. Основното му изискване е да създадете най-добрите условия за отглеждане на растението и редовно да се грижите за праза. В противен случай празът вирее зле, което води до ниски добиви. Какво е важно за отглеждането на праз в градината? Как да отглеждаме праз, за да получите добра реколта?
Основни изисквания за отглеждане на праз
Празът трябва да се отглежда на слънчево, топло и закътано място. Това са оптималните условия за растеж. Този вид развива плитка коренова система, като само няколко корена проникват дълбоко в земята. Поради това не е много устойчив на суша. Има средни изисквания към почвата. Препоръчително е да му осигурите плодороден и хумусен субстрат, но толерира и по-слаби почвени типове. Трябва да се избягват само песъчливи почви и тежки, уплътнени почви. Оптималното ниво на pH е между 5, 8 и 6, 5.
Магданоз, градинска маруля и репички се отглеждат между редовете, за да се използва ефективно пространството. От магданозът има допълнителната полза за отблъскването на вредителите по праза. Избягвайте да отглеждате праз след други луковични зеленчуци. Добри предшественици са градинско цвекло, боб, обикновен грах, градинско зеле и краставица. Когато отглеждате на балкон, не забравяйте, че този зеленчук изисква големи саксии (най-малко 10 литра).
Празът често се отглежда на 2-та или 3-та година след торене с оборски тор. Той обаче реагира много зле на пресен оборски тор. Той дава най-добра реколта, ако пролетта и есента са влажни и топли. Обича температури между 18-22°C. Добре вкоренения праз понася горещо време. Семената на праза покълват при 16°C.
Сеитба на праз от семена
Семената на праза могат да се засеят в земята през март-април. Това обаче рядко се прави, тъй като разсадът е много малък и податлив на повреда. Такова отглеждане е по-малко продуктивно. Най-често празът се отглежда от разсад. Празът може да се засее под укритие (парник) или на перваза на прозореца. Празът се засява в периода от 20 януари до 15 февруари (ранно събиране, засаждане на разсад от 20 март до 15 април), през март (късно събиране, засаждане на разсад през май и юни) и в средата на април (зимно събиране, засаждане на разсад от 20 юни до 10 юли). Естествено, трябва да изберете сортове с подходяща зрялост. Те покълват в рамките на 10-20 дни (по-дълго през студения сезон).
Преди засаждането семената се накисват във вода при стайна температура и се държат един ден след което се изсушават. Друг вариант на приготвяне включва съхраняване на семената в термос с вода (40 градуса) за 2-4 часа, последвано от изплакване под хладен душ и сушене. Като саксии се използват кутии 35 х 50 см. Разходът на семена за такъв съд е 2-3 грама. След напълване на кутията повърхността на почвата се покрива с 3-5 мм слой пясък и се навлажнява. Преди да се появят издънките, кутията трябва да бъде покрита със стъкло или найлон, за да се създаде парников ефект. За да се получи добра кълняемост, е необходимо да се създадат благоприятни условия за отглеждане на праз. Сред основните:
- правилният температурен режим в рамките на 22 градуса преди поникване;
- регулиране на температурата след поникване (през деня до 18-20 градуса, през нощта до 8-14 градуса);
- поливане за извършване на загрята вода ;
- осигуряват добра светлина за фотосинтеза.
По-добре е да отглеждате разсад праз от култура без пикиране, не е необходимо да ги засаждате в отделни саксии. Издънките ще бъдат готови за засаждане на открита земя след достигане на възраст от 2-2, 5 месеца. В продължение на 6-7 седмици след появата на издънки, разсадът трябва да се закали. За да направите това, кутиите или саксиите трябва да се изнесат навън и да се оставят на частична сянка за няколко часа, като постепенно се увеличава времето, прекарано във въздуха. При силен вятър въздушните процедури не се препоръчват.
Засаждане на разсад на открито
Разсадът се засажда в открита земя края на април или първата половина на май. Преди важен етап е необходимо да се навлажни добре почвата, за да не се повреди кореновата система на растението. По-добре е работата да се извършва вечер или при облачно време. Активното слънце може да убие младите издънки.
Препоръчително е да подготвите лехите през есента. За да направите това, мястото се изкопава и почиства от корени и плевели, след което се обработва с нитрофоска (2 супени лъжици на 1 м2). В началото на пролетта лехите се обогатяват с хумус и компост без допълнително прекопаване на земята.
Когато разсадът праз е готов за разсаждане, в избраната зона се подготвят канали. Дълбочината им е 10-15 см, интервалът е 25-30 см. Между растенията се наблюдава разстояние от 10-20 см, в зависимост от сорта.
Всеки корен, преди засяване в земята, се обработва със специален разтвор, който се приготвя от глина, оборски тор и вода (всички компоненти се вземат в равни пропорции). Твърде дългите кълнове се съкращават до 4 см. Разсадът се поръсва с почва в малко количество. Работата по засаждането завършва с обилно поливане.
Грижа за праза
Празът, засаден в земята, трябва редовно да се плеви. Препоръчително е да се разрохка почвата между редовете (ако там не се отглеждат други зеленчуци).
Поливане на праза
При сухо време празът трябва да се полива. Използвайте хладна, топла вода.
Торене на праза
Празът е зеленчук с високи хранителни изисквания. Ако мястото, върху което се отглежда празът, не е наторено с органични торове, се препоръчва прилагането на минерални торове. Първата обработка се извършва 5 седмици след засаждането на разсада в земята. Може да се подхранва и с органични торове като коприва и хвощ. По този начин в същото време се намалява броят на почвените вредители.
Възможни проблеми. Този вид не е много податлив на болести и вредители. Той е по-податлив на болести и вредители, когато почвата е непропусклива и условията са влажни.
Съвет: През лятото дъното на стъблото праз може да се поръси с пръст. Така вкусът на праза ще стане по-мек. Тази обработка се препоръчва особено за късните сортове, тъй като ги предпазва и от ниски температури.
Прибиране и съхранение на праз
Ранните сортове праз обикновено се берат в края на септември, средните и късните сортове през зимата или следващата пролет. Зимният праз може да се прибере и по-рано и да се съхранява в пясък на хладно място. В идеалния случай те трябва да се съхраняват при температура близка до 0°C, но не по-ниска. При прибиране на реколтата растенията трябва да се изровят с вила и едва след това внимателно да се извадят от земята. Отстранете пожълтелите външни листа, отрежете корените и останалите листа.
Празът може да се съхранява в мазе или друго хладно помещение (при температура не по-висока от 4°C, с влажност около 80%) през цялата зима, изкопан изправен в мокър пясък. Когато се съхранява праз, съдържанието на витамин С не само не намалява, а напротив, се увеличава.
За заготовки за зимата празът се поставя във фризера. След размразяване той запазва свойствата си и е доста подходящ за употреба.
