Има много болести, които засягат картофите. Ето защо, докато подреждате реколтата картофи всяка година, трябва да отделите малко време, за да проверите за симптоми на болестта.
Правилната идентификация ще ви помогне да решите кои грудки ще се съхраняват добре и кои трябва да служат само за консумация, а не като посадъчен материал. Идентифицирането на заболяванията също ще ви даде по-добра представа кои болести, пренасяни от почвата, присъстват във вашите полета, за да можете да подобрите бъдещите сеитбообороти.
Обикновена краста (Streptomyces spp.)
Обикновената краста води до поява на кафяви до тъмнокафяви, кръгли или неправилни лезии, които са груби по текстура, върху картофите. Крастата може да бъде повърхностна (червена краста), леко надигната (еруптивна краста) или хлътнала (япкава краста). Видът на лезията зависи от сорта картофи, зрелостта на картофа при заразяване, съдържанието на органични вещества в почвата, щама на патогена и околната среда. Обикновената краста се контролира или силно потиска при нива на рН на почвата от 5, 2 или по-ниски, въпреки че тясно свързан, но по-рядко срещан вид Streptomyces, известен като кисела краста, може да оцелее до 4, 0.
Ранна мана (Alternaria solani) по картофите
Ранната мана обикновено засяга листата на картофите, но могат да възникнат и инфекции на картофите. Грудковите лезии са тъмни, хлътнали и кръгли, често оградени с лилава до сива релефна тъкан. Месото отдолу е сухо, кожесто и кафяво. Лезиите могат да се увеличат по размер по време на съхранение и клубените да се сбръчкат.
Сухо гниене на картофите (Fusarium spp.)
Сухото (фузариозното) гниене причинява вътрешно светло до тъмнокафяво или черно сухо гниене на картофените грудки. Гниенето може да се развие на място на нараняване като натъртване или порязване. Патогенът прониква в грудката, като често изгнива центърът ѝ. Обширното гниене причинява свиване на тъканта, обикновено оставяйки тъмна хлътнала област от външната страна на грудката и вътрешни кухини.
Черна точка (Colletotrichum coccodes) по картофите
Върху листата на картофите симптомите на черните точки са почти неразличими от тези на ранната мана. Върху грудките произвежда малки черни склероции (гъбични почиващи структури). Симптомите по грудките могат лесно да бъдат сбъркани със сребърен пернат. Под 10X обектив се виждат малки черни склероции на повърхността на засегнатата тъкан.
Черно краче и бактериално меко гниене по картофите
Видовете бактерии Dickeya и Pectobacterium причиняват меко гниене на грудките.
Pectobacterium atrosepticum традиционно се счита за основния причинител на черния крак. Някои видове Dickeya могат да причинят увяхване и гниене на стъблата през по-топлите сезони, особено когато температурата се повиши над 25ºC. Симптомите на мекото гниене обикновено включват меки, мокри тъкани с кремав цвят. Заболялата тъкан е рязко разграничена от здравата тъкан и понякога има по-тъмни граници.
Сребърна перга (Helminthosporium solani) по картофите
Сребърната перга засяга само перидермата (кората) на картофите. Лезиите започват от върха на картофа, като малки бледокафяви петна, които може да са трудни за откриване при прибиране на реколтата, но ще продължат да се развиват при съхранение. При съхранение лезиите могат да потъмнеят и кората може да се отлепи, а много малки кръгли лезии могат да се слеят, за да образуват големи засегнати области. Картофите също могат да изсъхнат и да се набръчкат поради прекомерна загуба на влага при съхранение.
Черна перга и рак на ризоктония (Rhizoctonia solani)
Черната ципа е чисто козметична и не намалява добива дори при съхранение. Неравномерни, черни твърди маси по повърхността на картофа са презимуващи структури (склероции) на гъбата. Наличието на тези склероции може да бъде сведено до минимум чрез прибиране на грудките скоро след умъртвяването на растението и поставянето на кората. Въпреки че самите склероции не причиняват щети, те позволяват на патогена да оцелее в почвата и служат като доказателство за присъствие на тази болест по картофите. В хладни и влажни почви R. solani може да причини тъмни хлътнали лезии върху подземни кълнове и корените. Тези лезии могат да прекъснат доставката на хранителни вещества, убивайки картофите, или могат да намалят прехвърлянето на нишестета към клубените, намалявайки техния размер. Язвите могат да се образуват и върху самите картофи, обикновено при мястото, където се свързва с растението. Язвите по картофите могат да бъдат малки и повърхностни, но могат да бъдат големи, хлътнали и некротични.
Розово гниене (Phytophthora erythroseptica ) и изтичане на питий (Pythium spp.)
Инфекциите с розово гниене започват от връзката на картофа с растението и водят до гнила и обезцветена перидерма с ясно разграничение между здрава и болна тъкан. Когато е изложено на въздух, месото на картофа става розово и след това кафяво-черно. Pythium spp., които причиняват инфекции при изтичане, нахлуват в грудките през рани при прибиране на реколтата и продължават да се развиват при транспортиране и съхранение. Инфекциите водят до вътрешно воднисто, сиво или кафяво гниене с добре дефинирани червено-кафяви линии, очертаващи здрава и болна тъкан.
Късна болест по картофите (Phytophthora infestans)
Късната болест по картофите засяга листата и грудките на картофите. Листните симптоми започват с кафяви до черни, напоени с вода лезии по листата и стъблата, които водят до видимо бяло спорулиране по краищата на лезията при влажни условия. Цели растения и полета могат да се сринат бързо. Инфекцията на клубените се инициира от спорангии от листа, които се отмиват в почвата и обикновено започва в рани. Лезиите са меднокафяви, червени или пурпурни и могат да се появят бели спорулации по повърхностите на картофите в купчини за съхранение или брак. Заразените картофи са податливи на инфекция от бактерии на мекото гниене, които могат да превърнат цели контейнери с картофи на склад в миризлива и гнила маса.
Картофен вирус Y
Картофеният вирус Y (PVY) може да причини некротични пръстеновидни петна по картофите в зависимост от това кой щам на вируса е наличен, кой сорт картофи се отглежда и времето на заразяване. Засегнатите картофи имат загрубели пръстени от по-тъмнокафява или зачервена кора. Некрозата под пръстените може да се разпространи в месестата част на картофа. Некротичните симптоми в картофите често се засилват след съхранение. Сортовете картофи се различават по своята чувствителност към картофения вирус Y и симптомите, които проявяват върху листата и грудките.
Физиологични разстройства по картофите
Черното сърце по картофите
Черното сърце се причинява от липса на кислород по време на съхранение, което кара тъканта да умре отвътре навън и да стане черна. Състоянието не е обратимо, но ако го забележите бързо и коригирате условията на съхранение, можете да предотвратите засягането на цялата реколта картофи.
Кафявият център и кухото сърце по картофите
Кафявият център и кухото сърце са вътрешни физиологични нарушения на картофите, които често се срещат заедно. Кафявият център е област с мъртви сърцевини, които стават кафяви, докато кухото сърце е куха област с форма на звезда или леща в центъра на грудката. Тези нарушения правят грудките, продавани на пазара, непривлекателни и могат да намалят повторните продажби. Тежкото кухо сърце влияе отрицателно върху качеството на картофите за обработка за чипс и може да доведе до некачествени пратки. И двете нарушения са свързани със стреса и се срещат по-често, когато условията на отглеждане се променят рязко през сезона.
Кафяв център и кухо сърце вероятно се образуват по време на образуване на картофа, но могат да се образуват и по време на растеж. Ако нарушението настъпи в началото на сезона, то най-често се предшества от кафяв център и се образува в края на стъблото на грудката, докато късно образуващата се куха сърцевина обикновено се появява близо до края на пъпката без симптоми на кафяв център. Условия, като например когато температурите на почвата са по-ниски от 15°С за 5-8 последователни дни или когато наличната влажност на почвата е по-голяма от 80%, причиняват образуването на кафяв център.
Честотата на кафявия център и кухото сърце също се увеличава в периоди на стрес, причинени от висока или ниска влажност на почвата, особено ако силни дъждове настъпят внезапно след сух период. Големите картофи са по-податливи на развитие на заболяването, така че използването на по-близко разстояние и внимаването да няма твърде много прескачания в реда може да намали честотата на кафяв център и кухо сърце.
